Zamawianie dań chińskich na wynos jest łatwe. Zamawianie zdrowej chińskiej potrawy na wynos wymaga nieco więcej przemyślenia. Ale znalezienie najzdrowszego jedzenia w Twojej ulubionej chińskiej restauracji nie powinno być trudne – cześć, to przekreśla cały cel zamawiania – dlatego przygotowaliśmy dla Ciebie coś w rodzaju ściągawki na temat zdrowych chińskich potraw. Zapytaliśmy dyplomowanych dietetyków, jak poruszają się po menu, gdy jest po prostu nie ma mowy gotują dziś wieczorem. Tematy, które słyszeliśmy w kółko? Uważaj na sosy, które przesadzają z zawartością sodu, gotowane na parze są zdrowsze niż smażone (duh) i zawierają dużo warzyw.
A co, jeśli Twojego ulubionego dania nie ma na tej liście? Cóż, jest kilka sposobów, aby o tym pomyśleć. Jeśli zamawiasz ze zwykłej wygody i jesteś zdeterminowany, aby dokonać najzdrowszego możliwego wyboru, potraktuj tę radę jako przewodnik, który pomoże Ci osiągnąć ten cel. Jeśli zamawiasz, bo naprawdę masz na coś ochotę... zamów to, ciesz się tym i nie marnuj czasu na poczucie winy z tego powodu.
Te 17 zdrowych chińskich dań zamawiają dla siebie zarejestrowani dietetycy i musimy przyznać, że robimy się głodni od samego patrzenia na nie. Niech ta lista zainspiruje Cię do kolejnego zamówienia na wynos. Kto wie, może nawet odkryjesz nowego ulubieńca.
pomysły na nazwy playlist
1. Krewetki i warzywa w sosie z czarnej fasoli
„Z krewetek otrzymujesz chude białko, a z warzyw mnóstwo przeciwutleniaczy, błonnika, a nawet odrobinę wody” – mówi Keri Glassman, MS, R.D., CDN i założycielka firmy Pożywne życie w Nowym Jorku. Zawsze zamawia sos na boku, więc możesz kontrolować jego ilość.
2. Wołowina i brokuły
To klasyczne danie zyskuje aprobatę ze względu na swoją moc napełniania. „Lubię wołowinę i brokuły z brązowym ryżem” – mówi Rebecca Scritchfield, R.D. „Nie potrzebujesz zbyt dużo wołowiny, żeby poczuć się sytym”. Kurczak i brokuły to także dobra opcja.
3. Mieszane warzywa
Prawdopodobnie nie jesteś zaskoczony, że na liście znalazły się warzywa. Patricia Bannan, MS, RD , zaleca zamawianie warzyw gotowanych na parze lub nawet lekko smażonych na boku – im więcej, tym lepiej.
4. Dodatkowy Warzywa
Zamiast zamawiać osobne danie, sprawdź, czy restauracja powiększy Twoje obecne zamówienie o dodatkowe warzywa. „Poproś o dodatkowe brokuły, marchewkę lub groszek śnieżny do dowolnego dania” – sugeruje Sarah-Jane Bedwell, RD, L.D.N. „To trzy warzywa, które azjatyckie restauracje zazwyczaj mają pod ręką”. Ta taktyka jest jedną z jej ulubionych taktyk, jeśli chodzi o napełnianie talerza.
5. Warzywa Moo Shu
Maxine C. Yeung, dyplomowana dietetyczka, trenerka personalna i trenerka odnowy biologicznej oraz właścicielka firmy Trzepaczka Wellness , lubi zamawiać to danie, które zazwyczaj podaje się z sosem hoisin i cienkimi naleśnikami do zawijania. „To danie składa się głównie z warzyw – mieszanki pokrojonych w kostkę jajek i warzyw, takich jak kapusta, grzyby, marchew, kasztany wodne, pędy bambusa, a czasem orzechy nerkowca, aromatyzowane szalotką, imbirem i czosnkiem” – mówi, dodając: „Jest nisko w węglowodany, jeśli ograniczysz ilość naleśników lub zastąpisz sałatami sałaty.
nazwy kanałów na YouTubie
6. Kurczak Moo Shu
Glassman wybiera wersję z kurczakiem ze względu na zawartość chudego białka. „Ale pamiętaj, aby poprosić o lekki sos” – mówi. „Najprawdopodobniej zawiera dużo sodu i (niezdrowego!) tłuszczu”. Yeung zwraca również uwagę, że hoisin dodaje niepotrzebnego cukru.
7. Wszystko na parze
„Zwykle proszę o danie gotowane na parze z dodatkiem sosu” – mówi Scritchfield. Gotowanie na parze pomaga zredukować ilość oleju w naczyniu, dzięki czemu jest ono lżejsze pod względem kalorii i prawdopodobnie nieco łatwiejsze do strawienia. Prawie każde danie można przygotować na parze. Działa to w przypadku warzyw, chudego białka, ryżu i tak dalej.
8. Mała zupa
Wyjaśnia, że zjedzenie najpierw zupy na bazie bulionu może pomóc później zjeść mniej Alissa Rumsey, R.D. Ona woli gorącą i kwaśną zupę, a Bedwell woli wonton. Keri Gans, R.D., zawsze zamawia zupę jajeczną. „Jedna filiżanka porcji to tylko 66 kalorii, więc nawet jeśli porcja z restauracji jest większa, kalorie są nadal pod kontrolą. Dostarcza również około 3 gramów białka i 1 gram błonnika na jedną porcję filiżanki. Uważa się, że ma dużo sodu i należy o tym pamiętać, jeśli starasz się kontrolować spożycie.
9. Moo Goo Gai Pan
Przystawki z dużą ilością warzyw są zawsze dobrą opcją, mówi Rumsey. „Moo Goo Gai Pan zazwyczaj składa się ze smażonego kurczaka z grzybami i innymi warzywami, zapewniając zrównoważony posiłek z lekkim sosem. Zawiera dużo warzyw, więc stanowią one główną część posiłku, a nie tylko dodatek. To także ulubiona potrawa Bedwell's: „Jest aromatyczna i chuda z kurczakiem, grzybami i innymi mieszanymi warzywami, a przy tym nie zawiera tak dużej ilości cukrów i tłuszczów, jak wiele innych potraw”.
10. Chiński bakłażan z sosem czosnkowym
„Lubię chińskiego bakłażana w pikantnym sosie czosnkowym, bo jest w całości roślinny! Oprócz bakłażana zwykle dodaje się do niego także brokuły” – mówi Scritchfield.
11. Kluski na parze
„Jeśli masz ochotę na przystawkę, wybierz kluskę warzywną gotowaną na parze, a nie smażoną” – mówi Gans. Możesz je również rozpoznać po naklejkach na garnki – tak czy inaczej, dostają najwyższe oceny, jeśli nie są smażone na oleju I są wypełnione warzywami.
12. Brązowy Ryż Z Jajecznicą
Scritchfield ma prostą, zdrowszą zamianę na smażony ryż: zamów brązowy ryż i poproś o jajecznicę na boku. „Większość dań na wynos ma jajka do smażonego ryżu i chętnie zrobią to za Ciebie” – wyjaśnia. „Ryż brązowy ma niższy indeks glikemiczny w porównaniu do ryżu białego, co pomaga zmniejszyć skoki insuliny”.
13. Przystawki z krewetkami lub tofu
Choć sama Gans zazwyczaj woli brokuły z sosem czosnkowym, „jeśli jest to restauracja z wyższej półki, mogłabym zdecydować się na krewetki” – mówi. Bedwell dodaje, że krewetki gotowane na parze to także świetny sposób na dodanie chudego białka do posiłku – jeśli jesteś wegetarianinem, poleca zamiast tego grillowane tofu.
14. Kurczak Kung Pao
Dodaj przyprawę. Zamów kurczaka Kung Pao zamiast kurczaka słodko-kwaśnego, kurczaka w sezamie i kurczaka generała Tso, mówi Bedwell. „Pochodzi z dużą ilością warzyw, z wyjątkiem smażonego kurczaka!”
przedmioty z literą e
15. Zachwyt Buddy
„Jeśli chcę zjeść posiłek wegetariański, wybiorę Buddah's Delight, ponieważ jest to aromatyczne danie składające się głównie z warzyw gotowanych na parze z odrobiną tofu jako źródła białka” – mówi Bedwell. To także ulubiona potrawa Rumseya.
16. Wrapy z sałatą z kurczaka
Glassman nazywa to „oczywistym wyborem, jeśli chodzi o warzywa i białko w jednym”. Poza tym ich robienie i jedzenie to świetna zabawa.
17. Sos na boku
Ta wskazówka pojawiała się wielokrotnie. „Odkładając go na bok, możesz lepiej kontrolować ilość spożywanego pokarmu” – mówi Rumsey. „Często biorę dwie lub trzy łyżki oryginalnego sosu i mieszam je z sosem sojowym o niskiej zawartości sodu”. Bannan dodaje: „Dla porównania jedna łyżka stołowa sosu sojowego o niskiej zawartości sodu zawiera 22 procent sodu w ciągu dnia, a jedna łyżka zwykłego sosu sojowego zawiera około 38 procent sodu w ciągu dnia”.
