Wszyscy już wiecie, jak bardzo kocham Chleb Panera zdrowe ukryte menu. (tym bardziej teraz, gdy część z nich jest teraz w stałym menu!) Cóż, jestem bardzo podekscytowany ogłoszeniem, że w maju w ich stałym menu pojawi się kolejna zdrowa pozycja: płaski bajgiel z kiełkami! A tak na poważnie, co może być lepszego niż zdrowszy bajgiel?
Klucz do dobroci bajgla leży w jego składnikach: w szczególności w pełnych ziarnach, takich jak komosa ryżowa, jęczmień, żyto, owies itp., którym pozwolono wykiełkować (lub wykiełkować). Trend, który uwielbiamy (wszyscy stawiamy na zdrowe węglowodany!). Panera przoduje w pociągu z kiełkami zbóż, oferując żyto, orkisz i płatki owsiane, które trafią do sklepów w maju.
Zapytacie, co jest takiego wspaniałego w kiełkach ziaren? Cóż, kiedy kiełkuje ziarno, zewnętrzna warstwa otrębów zostaje rozłupana, aby nowa młoda roślina (lub kiełki) mogła wystrzelić. Podczas tego procesu nowa młoda roślina wykorzystuje część skrobi z ziarna do napędzania swojego wzrostu.
A ponieważ poziom skrobi w ziarnie spada, wzrasta jego procentowa zawartość białka, witamin i minerałów. Zatem w przypadku porośniętych ziaren otrzymujesz produkt o niższej kaloryczności i wyższej zawartości białka i składników odżywczych niż inne zboża. To prawda w przypadku nowego płaskiego bajgla z kiełkami firmy Panera, który jest mniejszy i mniej kaloryczny niż tradycyjny bajgiel (240 kalorii w przypadku płaskiego bajgla w porównaniu z 290 kalorii w przypadku tradycyjnego), a mimo to taki porośnięty płaski bajgiel ma tę samą ilość białka i jeszcze więcej błonnika niż tradycyjny bajgiel.
Kolejną zaletą kiełków ziaren jest to, że niektórym osobom mogą one być łatwiej strawne niż tradycyjne skrobie (pomyśl: mniej wzdęć – zawsze dobrze).
Aby skorzystać z tych korzyści, odwiedź lokalnego przedstawiciela Chleb Panera ten maj. Świetnie smakuje po prostu w formie tostów lub jako baza do śniadaniowego sammie, takiego jak kanapka śniadaniowa z białkiem jajka, awokado i szpinakiem. Ta mocna kanapka łączy w sobie płaski bajgiel z kiełkami zbożowymi z białkami jaj, grubym plasterkiem białego sera cheddar z Vermont, świeżym awokado, świeżym szpinakiem baby i pomidorem, aby uzyskać odpowiednią równowagę pomiędzy kiełkami ziaren, białkiem i zdrowymi tłuszczami. Zaraz zostanie podane śniadanie.
POWIĄZANE LINKI:
- Jak jajka czynią wszystko lepszym
- Więcej informacji o tym, co zamówić w Twoich ulubionych restauracjach
- Więcej produktów wysokobiałkowych
Źródło obrazu: Dzięki uprzejmości Panery
