Płatki owsiane to świetny, zdrowy produkt śniadaniowy, ale możemy sabotować naszą dietę. Nasi przyjaciele z TyPiękno mieć smykałkę...
Jesień tuż za rogiem, być może już marzysz o przytulnych swetrach z kaszmiru i zwijasz się w kłębek przy gorącej i pożywnej misce płatków owsianych, aby odeprzeć poranny chłód.
I są szanse, że poklepałbyś się po plecach za wybranie zdrowego dania śniadanie opcja taka jak płatki owsiane zamiast sięgania po wypełnioną tłuszczem muffinkę lub maślany bajgiel. W końcu płatki owsiane są na piedestale zdrowia od lat – i nie bez powodu. Płatki owsiane są bogate w rozpuszczalny błonnik, który zmniejsza poziom lipoprotein o małej gęstości (LDL), „złego” cholesterolu. W rzeczywistości 1 1/2 szklanki gotowanych płatków owsianych dostarcza sześć gramów błonnika. Jest również dobra dla diabetyków, ponieważ płatki owsiane trawią się chwilę, zapobiegając niepożądanym skokom poziomu cukru we krwi, i często są zalecane przez dietetyków w celu utraty wagi, ponieważ pomagają zachować uczucie sytości.
WIĘCEJ: Nawyki żywieniowe pomagające pokonać otyłość
Problem w tym, że niektórzy ludzie nie lubią smaku płatków owsianych, ale zmuszają się do ich zjedzenia, bo wiedzą, że są dla nich dobre. A to może przynieść odwrotny skutek. Aby było smaczniejsze, często dodają mnóstwo cukru lub, co gorsza, kupują płatki owsiane w sieciach fast foodów, takich jak McDonald's, mimo że są pełne cukru i dodatków – zrzucając podstawowy produkt śniadaniowy z piedestału zdrowia.
W jednym badanie 1000 osób poproszono o przestrzeganie trzech małych zmian w zachowaniu, w tym o spożywanie płatków owsianych na śniadanie, codziennie przez trzy miesiące. Co zaskakujące, zjadacze płatków owsianych zdobyte waga. A więc autor badania Briana Wansinka , doktor, autorka Bezmyślne jedzenie: dlaczego jemy więcej, niż nam się wydaje chciałem dowiedzieć się dlaczego. Okazało się, że osoby jedzące płatki owsiane przybrały na wadze, ponieważ ładowały poranne płatki owsiane cukrem, jadły znacznie więcej niż zalecana porcja wynosząca pół filiżanki lub nagradzały się dodatkowymi kaloriami w postaci porannej przekąski.
Innymi słowy, udało im się zniweczyć korzyści zdrowotne wynikające ze spożywania płatków owsianych szybciej niż można powiedzieć „płatki owsiane błyskawiczne”.
KWIZ : Jaki jest Twój styl odżywiania?
„Płatki owsiane mają aureolę zdrowotną” – mówi Wansink. W rezultacie ludzie myślą, że jest to dla nich o wiele zdrowsze, niż jest w rzeczywistości. Jedzenie jej ze zbyt dużą ilością cukru zwiększa kalorie. Podobnie jak nadmierne jedzenie.
Dodaje Wansink: „Jeśli naprawdę nie lubisz smaku płatków owsianych, jest to sprzeczne z celem ich zjedzenia, ponieważ znajdziesz inny sposób, aby to zrekompensować, na przykład dodanie dużej ilości brązowego cukru, aby było trochę bardziej smaczne. Ale możesz to również zrobić, zmieniając konsystencję płatków owsianych i dodając do nich dobre rzeczy.
BADANIA: Pomijanie śniadania wiąże się z ryzykiem dla zdrowia
Rozwiązanie: Zmień nudne płatki owsiane, dodając odrobinę słodyczy lub tekstury w zdrowy sposób – za pomocą małej garści suszonych owoców, pokrojonych migdałów lub orzechów włoskich lub aromatycznych przypraw, takich jak cynamon.
Lub pomiń to wszystko razem. Istnieje wiele innych zdrowych opcji śniadaniowych.
WIĘCEJ : Zdrowa tunezyjska jajecznica na sercu
Thinkstock
