Wrzesień dobiega końca, ale wiecie co? To Narodowy Miesiąc Miodu! Oznacza to, że nadal masz półtora dnia na rozkoszowanie się słodyczami bez poczucia winy. Jeszcze lepiej, poświęć trochę czasu i docenij korzyści zdrowotne miodu.
Miód nie tylko poprawia smak herbaty, to także naturalny sposób na słodzenie i wzmacnianie smaku potraw (Michelle Obama trzyma ul miodowy w ogrodzie Białego Domu!). Pomaga także złagodzić niedzielnego kaca, a przynajmniej tak słyszymy, i może nawet pomóc w walce z rakiem.
Aby zebrać jeszcze więcej supersłodkich faktów na temat miodu, rozmawialiśmy z Willow Jarosh i Stephanie Clarke, redaktorkami współpracującymi w SelfGrowth i współzałożycielkami C&J Nutrition. Opowiedzieli nam wszystko o innych niesamowitych korzyściach zdrowotnych miodu – to korzyści wykraczające poza to, że jest słodki i pyszny. Oto siedem rzeczy, których prawdopodobnie nie wiedziałeś o miodzie, a które sprawią, że będziesz śpiewał jego pochwały.
1. Może pomóc pokonać kaca
Fruktoza przyspiesza utlenianie alkoholu w wątrobie. Miód składa się mniej więcej w równych częściach z glukozy i fruktozy, zatem może powodować taką reakcję. Jednakże badania oceniające zdolność miodu do zwiększania metabolizmu alkoholu wykazały, że na 25 gramów alkoholu przypada około 2 uncji miodu (8 łyżek stołowych), co stanowi około 480 kalorii miodu. Nie zalecamy spożywania tak dużej ilości kalorii miodu w ciągu jednego dnia.
2. Zawiera przeciwutleniacze
Stwierdzono, że niektóre rodzaje miodu zawierają przeciwutleniacze (im ciemniejszy miód, tym zazwyczaj zawiera więcej przeciwutleniaczy), które mogą pomóc w walce z uszkodzeniami komórek, które mogą zwiększać ryzyko chorób takich jak rak, choroby serca itp. Jednakże, aby naprawdę przygotuj poncz przeciwutleniający, musiałbyś spożyć więcej niż łyżeczkę lub dwie miodu; American Heart Association zaleca, aby większość kobiet spożywała nie więcej niż 25 gramów (6 łyżeczek) całkowitego dodatku cukru dziennie (co daje około 100 kalorii). Chociaż łyżeczka użyta tu i tam może zapewnić niewielką premię przeciwutleniającą, zalecamy pozyskiwanie przeciwutleniaczy z bardziej pożywnych źródeł, takich jak owoce i warzywa.
3. Może pomóc w walce z rakiem
Wstępne badania na myszach wykazały, że niektóre rodzaje miodu mogą hamować wzrost komórek nowotworowych. Jak dotąd badania przeprowadzono wyłącznie na myszach, więc nie można tego z całą pewnością przełożyć na ludzi.
4. Może pomóc w leczeniu cięć i oparzeń
Niektóre badania pokazują, że miejscowe stosowanie miodu na drobne i umiarkowane rany może przyspieszyć gojenie.
5. Może złagodzić kaszel
Małe badania wykazały, że kaszel u dzieci zmniejszył się po podaniu miodu. (I z pewnością czujesz się kojąco, gdy gardło jest obolałe od drapania.)
6. Jest słodszy niż cukier
W łyżeczce miód zawiera 20 kalorii, 5 gramów cukru i nie zawiera tłuszczu. Cukier granulowany ma 15 kalorii, 4 gramy cukru i nie zawiera tłuszczu na łyżeczkę. Miód jest nieco słodszy, więc można go użyć nieco mniej – więc kalorie prawdopodobnie odpowiadają mniej więcej cukrowi granulowanemu, jeśli uwzględni się użycie mniejszej ilości miodu.
7. Może pomóc w kontroli wagi
Prawie zawsze zalecamy, aby ludzie kupowali zwykłą wersję żywności i sami ją słodzili naturalnym słodzikiem, aby móc kontrolować ilość dodanego cukru. Pamiętaj jednak, aby spożywać nie więcej niż 6 łyżeczek (2 łyżki stołowe) miodu dziennie, pod warunkiem, że jest to JEDYNY dodatek cukru, jaki spożywasz. Jeśli pozyskujesz cukier z innych źródeł, upewnij się, że całkowite spożycie cukru nie przekracza 6 łyżeczek.
Powiązany
samochody z literą j
- Prawda o cukrze
- Przekąski i smakołyki zwalczające raka
- Podstępni przestępcy cukrowi
