Czas się rozkręcić! Zbiory pistacji w Kalifornii (największym producencie tych smacznych orzechów) trwają od sierpnia do początku października i właśnie dobiegają końca. Jako konsultant Instytutu Zdrowia Pistacjowego daję Ci zielone światło, abyś złapał torebkę tych „chuych” orzechów, zjedz porcję 49 orzechów i przyswoił sobie zarówno korzyści zdrowotne, jak i zabawne fakty poniżej!
1. Włosi wyszli na prowadzenie. W I wieku naszej ery cesarz Witeliusz wprowadził Rzym do pistacji. Apiusz , rzymska książka kucharska z V wieku n.e. oraz wersja przepisu Julii Child z tamtego okresu Opanowanie sztuki kuchni francuskiej , zawiera pistacje. (Wciąż nie wiadomo, ile czasu zajęło Włochom wymyślenie lodów pistacjowych – Mniam.)
2. Co kryje się pod nazwą? To, co nazywamy pistacjami, w Iranie nazywane jest „uśmiechniętym orzechem”, a w Chinach „szczęśliwym orzechem”. Nazywa się je również „zielonymi migdałami”.
3. Lepsza niż dieta jaskiniowca. Orzechy są także oryginalną prehistoryczną przekąską! To jedno z najstarszych kwitnących drzew orzechowych. Orzechy pistacjowe ludzie jedzą od co najmniej 9 000 lat. Ponadto pistacje są jednymi z dwóch orzechów wymienionych w Biblii (Księga Rodzaju 43:11).
4. Skąd pochodzi zieleń? Pistacje to „kolorowe” orzechy, których zielony i fioletowy odcień zawdzięczają przeciwutleniaczom.
5. Przestrzegaj „Zasady pistacji”. Badania sugerują, że pistacje, jako jedne z niewielu orzechów przekąskowych w łupinkach, mogą pomóc w spowolnieniu spożycia, a puste łupiny stanowią wizualną wskazówkę, potencjalnie zmniejszając spożycie kalorii. Wstępne badanie behawioralne dotyczące jedzenia sugeruje, że osoby jedzące przekąski w łupinach zjadały o 41 procent mniej kalorii niż osoby jedzące orzechy łuskane. Efekt ten znany jest jako „Zasada pistacji”.
6. Klin pełen... odżywiania. Pistacje są dobrym źródłem białka, błonnika, magnezu, tiaminy i fosforu. Są doskonałym źródłem witaminy B6, miedzi i manganu.
7. Gałęzie niespodzianki w drzewie genealogicznym. Wśród swoich „całujących się kuzynów”: pistacje są spokrewnione z mango i sumakiem przyprawowym.
__8. Pragnienie wielkości królowej.__Być może oryginalny orzech królewski, królowa Saby uwielbiała pistacje. W rzeczywistości zażądała, aby zarezerwowano dla niej zbiory pistacji w całym regionie.
9. Za twoje serce. Dowody naukowe sugerują, że spożywanie 1,5 uncji dziennie większości orzechów, takich jak pistacje, w ramach diety ubogiej w tłuszcze nasycone i cholesterol, może zmniejszyć ryzyko chorób serca.
biblijne imiona dla dziewcząt
POWIĄZANY:
- Osiem faktów, których nie wiedziałeś o grzybach
- Pistacjowe Guacamole Daphne Oz
- Wiśniowo-pistacyjne ciasteczka krojone i pieczone
Źródło obrazu: Prawa autorskie: June Marie Sobrito/Getty Images
