Jednym ze sposobów udowodnienia, że na świecie są dwa typy ludzi, jest zadawanie nieznajomym pytań o ich zdanie na temat tuńczyka w puszce. Ze względu na ostry zapach – jest to niemożliwe nie zauważyć, gdy ktoś w Twojej okolicy je sałatkę z tuńczyka lub kanapkę z tuńczykiem – produkt rybny notorycznie wywołuje podziały: albo go uwielbiasz, albo zatykasz nos na samą myśl.
Niezależnie od tego, jakie stanowisko zajmiesz w tej kwestii, jedno jest pewne: tuńczyk w puszce ma poważne znaczenie odżywcze. Jest nie tylko bogaty białko około 40 do 48 gramów na puszkę (w zależności od tego, czy jest zapakowany w wodę, czy w olej), ale zawiera również substancje wzmacniające mózg kwasy tłuszczowe omega-3 Vincci Tsui RD certyfikowany doradca ds. intuicyjnego odżywiania z Kanady mówi SELF. Ponadto dostarcza ważnych witamin i minerałów, takich jak żelazo cynk potas magnez selen, fosfor, witamina B6 i witamina B12. Rozważa się również tuńczyk w puszkach zdrowe serce ponieważ jest nisko tłuszcz nasycony Desiree Nielsen RD twórca receptur skupiający się na żywieniu roślinnym mówi SELF – to kolejny ważny argument na jego korzyść.
Oprócz dużej ilości białka, kwasów omega-3 oraz witamin i minerałów, tuńczyk w puszce jest również niedrogi, wygodny i trwały, dzięki czemu jest dostępny dla tych, którzy chcą zaoszczędzić pieniądze lub nie mają dużo czasu na przygotowywanie jedzenia. Jak wyjaśnia Tsui, produkt jest już ugotowany, więc nie ma co domyślać się. Po prostu odcedź i zjedz – dodaje Nielsen. (Po prostu spróbuj wybrać lekkiego tuńczyka, takiego jak bonito, zamiast białego lub białego, ostrzega. Lekki tuńczyk jest niska zawartość rtęci więc jest to lepszy wybór do regularnego spożycia.)
Jeśli nie chcesz nakładać tuńczyka prosto z puszki (nie mamy Ci tego za złe!), klasyczna kanapka może wydawać się najbardziej oczywistą opcją. Mimo to możesz zjeść tylko tyle kanapek z tuńczykiem, zanim zaczniesz pragnąć zmiany – i to zakładając, że w ogóle je lubisz. Poprosiliśmy więc Tsui i Nielsena o przemyślenia potencjalnych alternatyw, jeśli w dowolnym momencie zechcesz poeksperymentować lub rozszerzyć ofertę. Oto sześć opcji, które dowodzą, że tuńczyk w puszce może być bardziej wszechstronny, niż myślałeś – a nawet może pomóc powstrzymać Twoje zamiłowanie do niego.
1. Upiecz w formie zapiekanej.
Ten przepis w stylu retro nie bez powodu jest klasyczny i jest na tyle przytulny, że dla niektórych osób może być naprawdę wygodnym jedzeniem, mówi Tsui. Wystarczy połączyć z tuńczykiem z puszki ser mleko makaron jajeczny z zielonego groszku i zupa-krem grzybowy przełóż do naczynia żaroodpornego i piecz w temperaturze około 400 stopni Fahrenheita przez 15 minut. (Ostrzeżenie od Tsui: Jeśli tak Naprawdę w stylu lat 70. i 80. zawsze możesz zamienić zupę na kremowy sos, taki jak Alfredo.)
Choć ten podstawowy przepis nie oferuje zbyt wiele błonnik samodzielnie możesz z łatwością zamienić zapiekankę w bardziej zbilansowany posiłek, dokonując kilku zmian w liście składników. Używaj makaronu pełnoziarnistego lub makaronu z ciecierzycy lub mąki z soczewicy. Możesz także spróbować dodać więcej warzyw do mieszanki lub robiąc sałatkę boczną aby połączyć się z produktem końcowym. (Biorąc pod uwagę, że forma zapiekanki może wydawać się nieco cięższa i bardziej sycąca, szczególnie sałatka może nadać tak potrzebnej lekkości, mówi Tsui.)
2. Zrób mu włoską metamorfozę.
Jeśli szukasz przepisu, który wydaje się tak ugruntowany kulturowo jak zapiekanka z makaronem z tuńczykiem, ale z europejskim akcentem, spróbuj makaron i tuńczyk włoski produkt podstawowy, który dosłownie oznacza makaron z tuńczykiem (i zasadniczo do tego się sprowadza). Po prostu ugotuj swój ulubiony makaron, podsmaż trochę czosnku i dodaj ulubioną marinarę ze słoików i tuńczyka z puszki, mówi Nielsen. Na koniec posyp natką pietruszki i płatkami chili, aby uzyskać inny wymiar smaku.
pseudonimy do gier
3. Wymieszaj z makaronem i warzywami.
Aby uzyskać bardziej współczesną wersję zapiekanki z makaronem z tuńczykiem (lub gdy jest zbyt gorąco, aby zajmować się piekarnikiem lub kuchenką), połącz makaron i tuńczyka ze świeżymi posiekanymi warzywami, aby stworzyć coś w rodzaju naparu z tuńczyka Sałatka Makaronowa Mówi Tsui. Jeśli nie masz pod ręką świeżych warzyw, sprawdzą się również mrożone, takie jak edamame i kukurydza. Zauważa, że przy zerowym gotowaniu takie podejście sprawia, że wszystko jest naprawdę łatwe.
Według Nielsena można też całkowicie pominąć makaron. Zamiast tego połącz tuńczyka z warzywami w inny sposób i polej sosem winegret czosnkowym. Lub jeśli chcesz trochę ciepła, winegret harissa też będzie niesamowity! ona mówi.
4. Zamień go w polewę.
Dzięki swojej miękkiej i plastycznej formie tuńczyk w puszce od razu sprawdza się jako przyprawa. Ale możesz sprawić, że będzie o wiele lepszy, po prostu dodając trochę więcej majonezu – a może nawet trochę go pulsując w robocie kuchennym, aby miał konsystencję bardziej nadającą się do smarowania, mówi Tsui. Stamtąd sugeruje podawanie go na krakersach lub plasterkach ogórka jako przekąskę lub przystawkę. (Próbuję tego na następnym przyjęciu.)
5. Uformuj z niego paszteciki lub ciasta.
Jeśli wołowinę można zamienić w paszteciki, a kraby w ciasta, dlaczego nie tuńczyk? Właściwie dlaczego nie. Jeśli masz w lodówce resztki puree ziemniaczanego, zacznij od dodania go do tuńczyka, starając się uzyskać proporcję około 50-50, mówi Nielsen. Ziemniak nie tylko pomaga związać wszystkie składniki, ale także zapewnia trochę więcej treściwości i smaku wypełniające węglowodany wyjaśnia – ale według Tsui, jeśli nie masz wolnego jajka lub parmezanu, może on posłużyć jako spoiwo. Dodatkowo według Tsui warto dodać zioła, aby poprawić smak (ona zaleca lżejsze odmiany, takie jak koperkowa natka pietruszki lub zielona cebula z odrobiną soku z cytryny), a także bułka tarta, aby dodać tekstury. Następnie dopraw solą i pieprzem, uformuj krążki i smaż na patelni.
Stamtąd podawaj, jak chcesz. Wybierasz się na ciasto krabowe? Rozważ posmarowanie sosem tatarskim. Jeśli nie masz pod ręką sosu kupionego w sklepie, możesz zrobić własny z majonezem, kaparami i piklami, jeśli je masz, mówi Tsui. Wolisz format burgera? Wystarczy dodać standardowe dodatki, takie jak sałata, pomidor i cebula oraz kanapkę pomiędzy dwiema bułeczkami.
nazwy wolnego ognia
6. Zakończ to.
W zależności od tego, jak rygorystycznie chcesz podejść do definicji kanapki, ten wpis może zostać uznany za oszustwo, ale i tak zaryzykujemy. Aby uzyskać proste, ale satysfakcjonujące nadzienie na bazie tuńczyka, weź torebkę mieszanka sałat i wymieszaj warzywa z tuńczykiem. Jeśli chcesz zwiększyć skalę (i przy okazji dodać więcej smaku), możesz dodać kremowe awokado lub może trochę chrupiących marynowanych buraków, aby uzyskać słodko-cierpką dawkę warzyw, mówi Nielsen. Następnie nałóż mieszaninę na tortillę lub inny rodzaj podpłomyka i złóż całość w zwarte małe opakowanie. Podstawowe, jak to możliwe, ale wiesz co? Czasami tak jest najlepiej.
Powiązany:
- Zapytaliśmy eksperta ds. bezpieczeństwa żywności o robaki w surowym łososiu
- Czy czarna linia w krewetkach to rzeczywiście kupa? Jeśli tak, czy jedzenie jest niebezpieczne – czy po prostu obrzydliwe?
- Przepraszam, że zrujnowałem ci lato, ale surowe ostrygi mogą prowadzić do gównianych ataków – i jeszcze gorszych
Otrzymuj więcej wspaniałych treści kulinarnych SELF bezpośrednio do swojej skrzynki odbiorczej .
