Co jeść, gdy leczenie raka sprawia, że ​​wszystko smakuje i śmierdzi jak gówno

Jeśli zmagasz się z rakiem, jedzenie jest prawdopodobnie ostatnią rzeczą, o której myślisz pomiędzy wizytami u lekarza, harmonogramem leczenia, wystarczającym odpoczynkiem i skupianiem energii na wyzdrowieniu. Nie wspominając już o tym, że „normalne” życie nie kończy się z powodu raka – wciąż jest praca, rodzina, sprawy do załatwienia i wszystko pomiędzy. Jednak prawidłowe odżywianie podczas leczenia raka jest ważne dla utrzymania energii i siły oraz zapobiegania utracie wagi prowadzić do opóźnień w leczeniu . Zamiast więc myśleć o jedzeniu jak o przykrym obowiązku, spróbuj pomyśleć o nim jako o istotnej części planu leczenia.

Jak dobrze wiesz, jeśli często przechodzisz leczenie, chemioterapię i radioterapię powodować skutki uboczne utrudniające jedzenie, takie jak brak apetytu, nudności, zmiany smaku lub trudności w żuciu i połykaniu. Kluczowym krokiem jest przygotowanie się do zwalczania tych potencjalnych objawów. Można to zrobić, uzbrajając się w informacje żywieniowe oparte na dowodach, silny system wsparcia, wykwalifikowany zespół medyczny oraz kilka wskazówek i wskazówek ułatwiających spożywanie żywności. zejdź (i pozostań) na dole.

Z danych i osobistych doświadczeń wynika, że ​​pacjenci, którzy nie są w stanie zapewnić sobie odpowiedniego odżywiania, zwykle radzą sobie gorzej i rzadziej tolerują pełną terapię, mówi Fasyal Haroun, lekarz medycyny, adiunkt hematologii i onkologii na Uniwersytecie George'a Washingtona. Ale nie ma jednego właściwego sposobu na dostarczenie tego pożywienia podczas leczenia raka, dlatego „ocena dokonana przez dietetyka to dobry początek” – mówi dr Haroun.

Jako dyplomowany dietetyk często pracuję z pacjentami przyjętymi do szpitala, którzy mają problemy z utrzymaniem wystarczającej ilości energii i spożycia białka. Oni chcieć aby utrzymać dobre spożycie, ale mają do czynienia z niskim apetytem, ​​nudnościami lub problemami z żuciem i połykaniem z powodu suchości w ustach lub owrzodzeń w jamie ustnej. Podczas ich pobytu dbam o to, aby ich tace były pełne jedzenia, które mogą z łatwością zjeść pomimo objawów, lub dodaję przekąski między posiłkami. (Oczywiście moje zalecenia będą się różnić w przypadku każdego pacjenta.)

Chciałem przygotować przewodnik, który sprawi, że jedzenie stanie się przyjemniejsze — lub przynajmniej mniej wywołujące nudności — podczas gdy będziesz ciężko pracować nad wyzdrowieniem, więc zebrałem kilka własnych wskazówek, a także rozmawiałem z Danielle Penick, R.D., specjalistką ds. wieloletni dietetyk onkologiczny i bloger na Tabela Ocalałych , witryna internetowa zawierająca oparte na dowodach porady żywieniowe w leczeniu raka.

rzeczy z h

Jednym z częstych skutków ubocznych leczenia raka jest zmiany smaku i zapachu . Jeśli zazwyczaj lubisz zapach BLT, może się okazać, że podczas leczenia będziesz miał odruch wymiotny.

Jednym ze sposobów poradzenia sobie z tym jest zmiana smaków i unikanie żywności o silnym zapachu. Chemioterapia i promieniowanie mogą czasami powodować metaliczny lub gorzki smak, a smaki cierpkie lub cytrusowe mogą pomóc w zakryciu tych smaków. Spróbuj dodać cytrynę do dań białkowych, takich jak kurczak i ryby, lub marynować białka w dressingach na bazie octu. Dodanie świeżych, ostrych ziół (które nie pachną źle) może sprawić, że żywność będzie smaczniejsza. ( Sprawdź jeden z moich ulubionych przepisów do niebieskiej ryby marynowanej w koperku z marynatą cytrynową). Może to zabrzmieć sprzecznie z intuicją, ale spróbuj potraw, za którymi zazwyczaj nie przepadasz – może okazać się, że są teraz tolerowane.

Podawanie niektórych leków we wlewie może spowodować wystąpienie: metaliczny lub gorzki smak w ustach, co z pewnością nie pomaga na apetyt. Jednym z powszechnych rozwiązań pomagających uporać się z tym skutkiem ubocznym jest zamiana metalowych noży i widelców na plastikowe. Możesz także spróbować zatuszować metaliczny smak, ssąc miętówki lub gumę do żucia.

Gorące jedzenie jest bardziej aromatyczne (pomyśl o tym, jak ktoś odgrzewał rybę w biurowej kuchence mikrofalowej, ew) i może pogorszyć niechęć do zapachów. Jeśli więc Ci się to przydarza, połóż napoje na lodzie, przygotuj mrożone koktajle lub po prostu włóż talerz do lodówki lub zamrażarki, aby go schłodzić przed jedzeniem. Chłód może również pomóc znieczulić kubki smakowe, co jest pomocne, jeśli doświadczasz zmian smaku.

Ponieważ chemioterapia i radioterapia mają na celu zwalczanie raka szybko dzielących się komórek, może to wpłynąć na normalne komórki, które również szybko się dzielą te, które wyściełają usta . Może to prowadzić do bolesnych skaleczeń lub owrzodzeń jamy ustnej, które utrudniają jedzenie. Jeśli Twoim problemem jest ból jamy ustnej, unikaj pokarmów takich jak cytrusy i pomidory, a także chrupiących, potencjalnie bolesnych potraw, takich jak chipsy tortilla lub krakersy.

Na owrzodzenie jamy ustnej Penick zaleca lód i mrożone smakołyki. Zachęcam ludzi do ssania lodu lub mrożonych owoców, ponieważ może to naprawdę pomóc w ukojeniu jamy ustnej, mówi Penick SelfGrowth. Mówi również, że zjedzenie najpierw mrożonej żywności może spowodować drętwienie jamy ustnej, więc będziesz w stanie tolerować kilka kęsów wysokoenergetycznego jedzenia, takiego jak batonik proteinowy. Mrożone banany są świetne, ponieważ są słodkie i skrobiowe, a także nieco bardziej kaloryczne niż inne, mniej gęste owoce.

Suchość i suchość w ustach to kolejny częsty objaw zarówno chemioterapii, jak i radioterapii. W przypadku tego objawu dobrze jest pracować z płynnymi pokarmami i mieszać tekstury. Penick zaleca kremy, banany, mus jabłkowy, twarożek i płatki owsiane – bardziej wilgotne produkty, które łatwo zjadać.

Aby zaspokoić zapotrzebowanie na energię, koktajle są również bardzo dobrze tolerowane. Lubię je, ponieważ można do nich dodać wiele produktów bogatych w białko, takich jak masło orzechowe, jogurt lub mleko – mówi. Masło orzechowe i jogurt są również produktami o dużej zawartości energii, co czyni je optymalnymi, jeśli masz problemy z uzyskaniem wystarczającej ilości kalorii. Ponownie, banany są korzystne, ponieważ są bogate w potas, który może pomóc w zaburzeniach elektrolitowych (co może się zdarzyć w wyniku chemioterapii ). Awokado, zawsze popularne na tostach, również jest dobrym dodatkiem. Sprawiają, że smoothie jest bardziej kremowe, dodaje kalorii i ma łagodny smak – mówi Penick. Jedną z jej ulubionych kombinacji jest zmieszanie ½ szklanki mleka, awokado, banana i ½ szklanki kawałków ananasa z około pięcioma kostkami lodu.

Jednym ze sposobów walki z utratą apetytu jest jego odzyskanie. Naprawdę zachęcam do częstego chodzenia, jeśli masz na to ochotę, ponieważ chodzenie może pomóc zwiększyć apetyt – mówi Penick. Może również pomóc zapobiegać zaparciom , co może być skutkiem ubocznym chemioterapii lub niektórych leków przeciwbólowych. Podobnie jak w przypadku każdej interwencji, należy zapytać lekarza, czy ćwiczenia są dla Ciebie odpowiednie. Jeśli przez dłuższy czas Twój apetyt będzie się utrzymywał na niskim poziomie, lekarz może przepisać leki stymulujące apetyt.

Niektórzy ludzie opisują uczucie wczesnej sytości lub uczucie sytości już po kilku kęsach jedzenia. Inni po prostu odczuwają mdłości. Jeśli masz niski apetyt, Penick zwraca uwagę, że częstsze spożywanie małych ilości zamiast pełnych posiłków może być łatwiejsze. Czasami większe posiłki mogą być przytłaczające.

Rozwiązanie: ABS (Zawsze bądź przekąską). Wysokokaloryczne przekąski, takie jak batony proteinowe czy opakowania masła orzechowego, przechowuj w plecaku lub torebce, aby zawsze mieć je pod ręką. Jeśli samo przebywanie w pobliżu jedzenia wydaje Ci się przytłaczające, trzymaj przy sobie małe butelki z napojami z suplementami diety i popijaj je, kiedy tylko możesz. I pamiętaj, połóż to na lodzie, jeśli tylko chcesz żargon ze smakiem.

Leczenie raka jest wyczerpujące i nierozsądne jest oczekiwanie, że będziesz mieć ochotę gotować dla siebie. Dlatego Penick poleca wszystko, co można zabrać ze sobą na wynos, na przykład posiłki od członka rodziny, które można zapisać, zamrozić i podgrzać w razie potrzeby. Oprócz wcześniej przygotowanych posiłków (np. zapiekanek, zup, a nawet produktów bogatych w skrobię, takich jak naleśniki i gofry, które dobrze się zamrażają), zaleca produkty opakowane, które można łatwo otworzyć, oraz suplementy diety, takie jak napoje odżywcze Sure, Boost, lub Organizuj.

Aby zapewnić wsparcie przyjaciołom i rodzinie, wyjaśnij, jakie pokarmy dobrze w tej chwili tolerujesz, i utrzymuj otwarte kanały komunikacji. Zdecydowanie przyjmij pomoc, ale pamiętaj, że teraz jest czas, kiedy przyjaciele mogą zacząć udzielać pomocnych rekomendacji, które nie są niczym innym. Jeśli ktoś z Twojego otoczenia próbuje Cię nakłonić do wypróbowania diety, to tak Świetnie w przypadku raka, wiedz, że możesz to po prostu grzecznie zignorować. Nie potrzebujesz dodatkowego stresu, a jeśli twój przyjaciel/nauczyciel jogi/guru stylu życia nie jest także onkologiem, jego rady prawdopodobnie nie są oparte na dowodach.

Jeśli Ty lub ktoś z Twoich bliskich wkrótce rozpoczyna chemię lub radioterapię, nie jest za wcześnie, aby zaopatrzyć się w dobre zasoby internetowe zawierające pomocne sugestie dotyczące przygotowywania posiłków i odżywiania. The Amerykańskie Towarzystwo Raka zawiera jasne, pomocne instrukcje dotyczące rozwiązywania problemów związanych z odżywianiem i skutkami ubocznymi leczenia raka; podobnie Wskazówki dotyczące jedzenia przewodnik Narodowego Instytutu Raka. Penick również poleca Gotuj dla swojego życia , strona poświęcona przepisom dla osób chorych na raka. Są one indeksowane według priorytetów specyficznych dla nowotworu, takich jak łatwość połknięcia, wysoka kaloryczność lub nudności, aby pomóc Ci znaleźć żywność odpowiadającą Twoim potrzebom.

Renomowane źródła, np Chemocare kliniki w Cleveland , Amerykańskie Towarzystwo Raka , oraz Narodowy Instytut Raka może pomóc Ci znaleźć odpowiedzi na często zadawane pytania dotyczące odżywiania i raka. Uważaj jednak na porady podawane na forach internetowych lub w mediach społecznościowych, zwłaszcza jeśli są sprzeczne z zaleceniami Twojego lekarza lub dietetyka. Chociaż szukanie wsparcia jest dobrym rozwiązaniem, Penick ostrzega, że ​​większość forów internetowych, na których każdy może zamieszczać posty, jest wypełniona mnóstwem dezinformacji i chociaż uczestnicy mogą mieć dobre intencje, mogą formułować bezpodstawne twierdzenia, które wzbudzają niepokój związany z jedzeniem. Dietetyk onkologiczny może dostosować Twój plan żywieniowy, jeśli masz dodatkowe potrzeby dietetyczne (np. związane z cukrzycą lub celiakią), co prowadzi mnie do następnej wskazówki…

Jeśli jest jedna rzecz, którą Penick zawsze chce, aby jej pacjenci wiedzieli, to jest nią: to, co działa dla jednej osoby, może nie działać dla innej. Ponieważ zapotrzebowanie na energię i składniki odżywcze może się różnić przed leczeniem i w jego trakcie, dietetyk może śledzić Twoje postępy, obliczyć Twoje potrzeby żywieniowe i pomóc w rozwiązywaniu wszelkich problemów związanych z odżywianiem, które mogą się pojawić.

W większości przypadków leczenie raka może sprawiać wrażenie, jakby zostało zakończone Do Ty: chemioterapia, operacja, radioterapia itp. Odżywianie może stanowić wzmacniającą część Twojej opieki, ponieważ masz kontrolę nad swoimi wyborami żywieniowymi. Dietetyk może pomóc, wnosząc wiedzę merytoryczną do wizyt dostosowanych do Twoich potrzeb i preferencji. Mogą przygotować plany posiłków, podsunąć pomysły na zamienniki żywności, które odpowiadają Twoim zmieniającym się gustom, a także mają solidną wiedzę na temat potencjalnie przydatnej medycznej żywności i suplementów. Jako licencjonowani klinicyści dietetycy skupiają się na praktyce opartej na dowodach i poprowadzą Cię przez praktyczne porady (zamiast niesprawdzonych lub potencjalnie szkodliwych planów i praktyk dietetycznych).

Choć wielu onkologów i praktyk lekarskich zatrudnia dietetyków, nie wszyscy tak mają. Jeśli Twój lekarz nie oferuje w swoim gabinecie wsparcia żywieniowego, poproś o skierowanie do dietetyka specjalizującego się w onkologii. Aby dowiedzieć się, czy wizyta ambulatoryjna lub nawet domowa u dietetyka jest objęta opieką zdrowotną, zadzwoń do swojego ubezpieczyciela.

Często, gdy widzę pacjentów chorych na raka zajmujących się odżywianiem, chcą wiedzieć dokładnie, ile białka przyjmować, jakie pokarmy są dobrym źródłem przeciwutleniaczy, lub czy powinni inwestować w superżywność lub inne (czasami efektowne) suplementy. Chociaż uzyskanie wystarczającej ilości białka jest szlachetnym zamiarem, naszym głównym celem jest to, abyś Ty je otrzymał wystarczająco jeść. Jeśli nie cierpisz na inną chorobę wymagającą określonej diety, prawdopodobnie nie jest to czas na optymalizację aspektów Twojej diety (na przykład przejście na dietę ekologiczną).

pomysły na nazwy playlist

Ograniczenia te utrudnią Ci zaspokojenie Twoich potrzeb energetycznych i jest mało prawdopodobne, że będą miały większy wpływ na Twoje wyniki. Mogą też powodować dodatkową utratę wagi, czego staramy się unikać, gdy pacjent jest w trakcie leczenia. Zdecydowanie skup się na jedzeniu głównie zdrowej żywności, ale czy tolerujesz tylko budyń czekoladowy? Dodaj budyń czekoladowy do menu! Chociaż jedzenie może wydawać się drugorzędnym czynnikiem w walce z rakiem, ma kluczowe znaczenie dla utrzymania energii i może pomóc w tolerowaniu i ukończeniu leczenia.

Katherine Pett jest dyplomowaną dietetyczką z tytułem magistra biochemii i epidemiologii żywienia. Ona prowadzi stronę internetową Odżywianie Wonka , którego celem jest dostarczanie wysokiej jakości wiadomości, opinii i treści interaktywnych z zakresu nauki o żywieniu.