Bloger Zoe Stavri pracuje nad nowym przepisem na chleb na zakwasie – z udziałem drożdży pochwowych.
w wpis na blogu o projekcie Stavri pisze, że wpadła na ten pomysł, gdy zdała sobie sprawę, że ma infekcję drożdżakową i zastanawiała się, czy rzeczywiście mogłaby upiec chleb, używając drożdży wytwarzanych przez jej własny organizm.
Stavri wyjaśnia swój proces na jej blogu :
Składniki:
1 mała filiżanka zwykłej mąki wielkości greckiej kawy 1/2 małej szklanki wody wielkości greckiej kawy Włożyłem do pochwy tyle drożdży pochwowych, ile mogłem zeskrobać ze sztucznego penisa – szacuję, że było ich mniej więcej tyle, ile delikatnie pokryłoby pojedynczy ząb widelca, i nie więcej.
Metoda:
- Wymieszaj składniki razem.
- Przykryj folią, wyjdź
- Następnego dnia podawaj mu 1 małą filiżankę mąki wielkości greckiej kawy i 1/2 małej filiżanki wody wielkości greckiej kawy.
- Zakryj go z powrotem
- Powtórz karmienie
- nie wiem, co zrobię dalej, jestem dopiero trzeci dzień.
Stavri nie osiągnęła jeszcze poziomu, w którym będzie mogła wykorzystać tę mieszankę do upieczenia chleba, ale twierdzi, że otrzymała setki seksistowskich, brutalnych i zawierających groźby komentarzy związanych z projektem.
„Byłem dość zaskoczony siłą negatywnej reakcji w niektórych kręgach Internetu” – Stavri mówi SelfGrowth. „Jako kobieta korzystająca z Internetu zdecydowanie doświadczyłam w przeszłości więcej trollowania, niż mi się przytrafiło, ale to zupełnie nowy poziom i wydaje mi się, że jest to przesadna reakcja na coś, co gotuję, czego nie muszą robić jeść.'
Mary Jane Minkin, lekarz medycyny, profesor kliniczny położnictwa i ginekologii w Yale Medical School, mówi SelfGrowth, że projekt może się nie udać, ponieważ drożdże używane do gotowania bardzo różnią się od drożdży wytwarzanych przez kobiecą pochwę.
– To, co znajduje się w pochwie, jest typowe Candida albicans – mówi. „Organizm, o którym ludzie mówią, nazywa się drożdżami [w gotowaniu]. Sacharomyces — zupełnie inny rodzaj.
Minkin zwróciła również uwagę, że większość składników zebranych przez Stavri z jej ciała nie jest drożdżami.
Prawdziwych drożdży jest bardzo niewiele, mówi Minkin. Bardziej prawdopodobne jest, że jest to głównie śluz szyjkowy i pochwowy – gdy masz infekcję drożdżakową, pochwa zasadniczo przechodzi w tryb hipernapędu, próbując usunąć infekcję, tworząc mnóstwo wydzieliny. Z całej próbki tylko niewielka ilość będzie stanowić kulturę drożdży […], ale większość białego twarogu nie będzie drożdżami.
Wreszcie Minkin nie uważa, że projekt jest w jakikolwiek sposób niebezpieczny.
„Wiele osób uprawiających seks oralny cierpi na infekcje drożdżakowe” – mówi Minkin. – Nie sądzę, żeby ktoś umarł od zjedzenia tam odrobiny drożdży.
Stavri uważa, że negatywne reakcje na jej projekt mają niewiele wspólnego ze względami bezpieczeństwa.
„Podejrzewam, że zdecydowana większość całkowitego przerażenia związanego z moim zakwasem nie ma nic wspólnego z niewiedzą na temat higieny żywności, ale raczej z ogólną nieufnością i przerażeniem wobec vag” – ona pisze w poście na blogu. „Mówię to, ponieważ podejrzewam, że gdybym sama robiła cokolwiek innego niż drożdże na zakwasie, ludzie prawdopodobnie po prostu by mnie z tym zostawili”.
Stavri jest nieugięty, że trolle nie będą miały na nią wpływu.
„To, co motywuje mnie do działania, to niewielki, ale znaczący strumień wspierających komentarzy i ludzi, którzy są naprawdę zainteresowani tym, co robię” – mówi SelfGrowth. „Ich komentarze znaczą dla mnie znacznie więcej niż kolejny troll, który myśli, że jest mądry”.
Z dodatkowymi raportami Amandy Schupak.
