Kto nie kocha bekonu?! Chociaż jego smak jest nie do pobicia, bekon nie jest tradycyjnie najlepszym wyborem jako źródło białka, ponieważ ma wysoką zawartość tłuszczu, kalorii, sodu i azotanów. Jednak nie obawiajcie się, miłośnicy bekonu – istnieje kilka zdrowszych opcji, które nadal smakują wyśmienicie!
imię małpy
Najlepszym wyborem na bekon jest niepeklowany boczek cięty w środku o obniżonej zawartości sodu. Czekaj, nie oceniaj jeszcze – przysięgam, że nadal smakuje jak prawdziwy bekon!!
Kilka lat temu przestawiłem się na niepeklowany boczek, aby uniknąć przyjmowania azotanów i azotynów. Badania na temat azotanów nie są jednoznaczne (w badaniach na zwierzętach wykazano powiązanie między spożyciem azotanów a powstawaniem substancji rakotwórczych), ale moim zdaniem ryzyko nie jest tego warte, skoro dostępnych jest wiele smacznych produktów niezawierających azotanów/azotynów. Nie zauważyłem żadnej różnicy w smaku, każdy może zrobić taką zamianę boczku, nie martwiąc się o smak.
Następną zmianą, jaką wprowadziłem, był zakup boczku krojonego w środku, ponieważ ma niższą zawartość tłuszczu. Podoba mi się cięcie pośrodku, ponieważ tak naprawdę dostajesz więcej mięsa niż tłuszczu. Smakuje wspaniale! Możesz łatwo znaleźć boczek cięty w środku w lokalnym sklepie spożywczym - do wyboru powinny być 1-2 marki.
nazwy mentoringu
Ostatnią zmianą, jaką wprowadziłem, było przejście na wersję o obniżonej zawartości sodu. To była niewielka modyfikacja smaku, ale ponieważ nie używam dużej ilości soli w mojej diecie, moje kubki smakowe nie potrzebowały dużo czasu, aby przyzwyczaić się do bekonu o mniejszej zawartości soli. Wybierając tę zdrowszą wersję, oszczędzasz około 100 mg sodu na porcję. Nie jest to duża kwota, ale każda złotówka się przyda, prawda? Jest to szczególnie przydatne w przypadku produktu takiego jak bekon, gdzie łatwo jest zjeść więcej niż jedną porcję (wystarczy 2-3 plasterki).
Być może będziesz musiał odwiedzić sklep taki jak Whole Foods, aby kupić wszystkie trzy składniki „zatwierdzonego” boczku – niepeklowany, pocięty w środku i o obniżonej zawartości sodu – ale jeśli nie masz dostępu do jednego z nich, po prostu spróbuj uzyskać jak najwięcej tych cech. możesz, korzystając z produktów dostępnych w lokalnym sklepie. Cieszyć się!
