Kombucha jest dość kontrowersyjna. Nie ma zbyt wielu badań na ten temat korzyści zdrowotne , ludzie wydają się albo kochać, albo nienawidzić jego charakterystycznego smaku, a on może… potencjalnie wybuchnąć Ci w twarz?
nazwy gier
Tak, według wirusa jest to realna możliwość Film z TikToka opublikowane wcześniej w tym roku. W nagraniu użytkownik Morgan Bailey szczegółowo opisał, jak butelka kombuchy, którą zostawiła w lodówce na około trzy miesiące, nagle eksplodowała i skaleczyła ją w rękę. To przyjazne przypomnienie, że jeśli masz kombuchę w lodówce i minęło już trochę czasu, nie dotykaj jej – powiedziała na filmie. Zaopatrz się w rękawice kuchenne i może okulary ochronne. To wybuchnie.
Klip również zrobił furorę (ponad 450 000 polubień i liczba ta wciąż rośnie), co skłoniło Baileya do dokładnego wyjaśnienia, co wydarzyło się w kolejny film . Najwyraźniej jedyne, co zrobiła, to dotknęła zapieczętowanej, kupionej w sklepie butelki i… wysięgnik : Myślę, że sam nacisk mojej ręki, która go poruszyła, sprawił, że zamienił się w prawdziwą bombę, powiedziała. Jakby wszędzie było szkło – w całej mojej kuchni, na ścianach, na suficie. Według Bailey po tym dziwacznym incydencie powstała głęboka rana między palcami, która wymagała założenia szwów.
Sekcja komentarzy była pełna przerażenia i niepokoju, rodząc pytania takie jak: Czy powinieneś wezwać oddział bombowy, aby wyrzucił resztki kombuchy? I jak powszechne jest to naprawdę? My też byliśmy ciekawi, więc skontaktowaliśmy się z ekspertem w dziedzinie nauk o żywności, aby wyjaśnić tę kwestię.
samochód z literą w
Jeśli jeszcze tego nie wiedzieliście po musującym i kwaśnym smaku, herbata Kombucha jest fermentowana – co oznacza, że przechodzi proces, w którym mikroorganizmy (w tym przypadku bakterie i drożdże) przekształcają cukier w niewielkie ilości alkoholu (etanolu) i dwutlenku węgla, Doktor Katherine Thompson-Witrick , adiunkt nauk o żywności na Uniwersytecie Florydy, specjalizujący się w fermentacji, mówi SelfGrowth.
Jeśli jednak po pierwszej fermentacji pozostanie dużo cukru, z biegiem czasu proces ten może nadal zachodzić (tzw. refermentacja). Zasadniczo oznacza to, że może nastąpić przepełnienie gazowego dwutlenku węgla, a cały wzrost ciśnienia może spowodować pęknięcie butelki, mówi dr Thompson-Witrick. To jeden z powodów, dla których najlepiej jest wyrzucić kombuchę po kilku miesiącach od zakupu (jeśli nie ma daty ważności, badania pokazują że cztery miesiące to zazwyczaj dobra zasada).
Jakie jest prawdopodobieństwo, że Twój odlotowy, gazowany napój samoistnie zapali się w Twojej lodówce (lub twarzy)? Bomba kombucha, jak to ujął Bailey, jest niezwykle rzadka, mówi dr Thompson-Witrick, dodając, że jest to bardziej prawdopodobne, jeśli napój jest domowej roboty (ponieważ jest mniejsze prawdopodobieństwo, że zostanie prawidłowo sfermentowany). A może co mógł Wyjaśnij, że eksplozja Baileya jest słabym punktem samego opakowania, takim jak wadliwe uszczelnienie lub słaba konstrukcja butelki, mówi dr Thompson-Witrick.
cygańskie imiona żeńskie
Mimo to nie winimy cię, jeśli wirusowy TikTok – i widok zabandażowanej dłoni Baileya – wystraszył cię. Jeśli wolisz być bezpieczny niż żałować, wraz z uwagą daty ważności , dr Thompson-Witrick sugeruje również odbijanie kombuchy poprzez otwieranie butelki co drugi dzień (tylko trochę, ale nie do końca), aby zmniejszyć ciśnienie. Jeśli chodzi o otwieranie dowolnego produktu gazowanego, z oczywistych powodów najlepiej jest skierować butelkę w stronę przeciwną do twarzy – mówi.
Konkluzja: Nie, ty prawdopodobnie nie musisz się martwić, że kupiona w sklepie kombucha zrobi niebezpieczny bałagan w Twojej kuchni lub wyśle Cię na pogotowie, pod warunkiem, że jest odpowiednio zapakowana i schłodzona (ponieważ fermentacja znacznie spowalnia w temperaturach chłodniczych i poniżej, mówi dr. Thompson-Witrick wyjaśnia). Ale nie zaszkodzi odkręcić korek co kilka dni. Wiesz, na wszelki wypadek.
Powiązany:
- Lekarz GI dzieli się przyjaznym dla jelit śniadaniem, które je każdego dnia
- O co chodzi z surowym mlekiem — i czy można je bezpiecznie pić?
- Dlaczego mam od 1 do 3 ostrych włosków na podbródku, które ciągle wyrastają?
