Możesz kojarzyć upadek z dynia Lub dynia piżmowa przepisy. Jednak dla niewielkiej, ale głośnej mniejszości produktem, który najlepiej uosabia tę porę roku, jest cydr ognisty — popularny napój, który nie tylko zawiera jesienne składniki, ale także poprawia samopoczucie układ odpornościowy podczas sezon przeziębień i grypy …przynajmniej tak twierdzą jej zwolennicy. Wyszukaj cydr ognisty na TikTok, a znajdziesz dziesiątki filmów przedstawiających ludzi parzących własną wersję, zazwyczaj z lektorem wychwalającym jego wersję. Najlepszą rzeczą, która uchroni Cię przed zachorowaniem tej zimy, będzie cydr ognisty, jak głosi jeden z twórców w wydaniu z 22 sierpnia klips który ma prawie 40 000 polubień i ponad 30 000 zapisów.
Co to jest cydr ognisty?
Jeśli nie słyszałeś wcześniej o napoju, zacznijmy od jego zdefiniowania. Mówiąc najprościej, cydr ognisty to mikstura sporządzona z octu jabłkowego i różnych warzyw, ziół i przypraw. Chociaż zazwyczaj zawiera cebulę, czosnek, imbir, chrzan i pieprz cayenne (stąd ogień w nazwie), dokładna kombinacja składników jest nieskończenie modyfikowalna, więc istnieje niezliczona ilość odmian i dodatków. Sądząc po filmach TikTok (i według Klinika w Cleveland ) Często dodaje się również kurkumę, rozmaryn, cytryny, pomarańcze i papryczki jalapeno lub habaneros.
Niezależnie od preferowanej kombinacji, przygotowanie ognistego cydru jest równie łatwe jak ciasto: po prostu zapakuj ulubione produkty do szklanego słoika i pozostaw mieszaninę do zaparzenia na kilka tygodni, przecedź przez gazę i dodaj słodzik, taki jak miód, jeśli to konieczne. Tradycyjnie ludzie piją cydr ognisty w codziennych shotach, aby wzmocnić możliwości organizmu w walce z infekcjami. (Nie żeby to doświadczenie było choć trochę przyjemne, tak jak uszczypnięte miny w programie TikTok. Smakuje jak pikantne paliwo rakietowe… ale powstrzymuje pociąganie nosem. Jeden podpis przestrogi .)
Czy ognisty cydr jest dla ciebie dobry?
Oczywiście zawsze mądrze jest traktować takie twierdzenia z przymrużeniem oka: wiele domowych środków i toników ziołowych to w końcu bardziej olejek wężowy niż cudowne lekarstwo. Kiedy po raz pierwszy natknąłem się na filmy z cydrem ognistym na TikToku, niektóre terminy i języki związane z tradycyjnym życiem zaalarmowały mnie w mózgu. Pomijając instynktowny sceptycyzm, miałem również obawy dotyczące bezpieczeństwa żywności w procesie warzenia.
nazwy playlist
Jak wspomniałem powyżej, cydr ognisty wytwarza się poprzez moczenie wszystkich składników w słoiku przez kilka tygodni w chłodnym, ciemnym miejscu – podejście to skłoniło mnie do zastanowienia się nad ryzykiem proliferacji bakterii lub rozwoju pleśni. Biorąc pod uwagę, że wszystkie te rzeczy dusiły się w zamkniętej przestrzeni, która mogła nie zostać wcześniej dostatecznie oczyszczona, wydawało się wysoce prawdopodobne, że powstająca mikstura może być pożywką dla drobnoustrojów. Skontaktowałem się więc z ekspertem i zapytałem, czy produkt końcowy jest bezpieczny do picia? A jeśli tak, czy przyniesie obiecane korzyści zdrowotne? A może będzie tak, jak się obawiałem – w najlepszym wypadku nieskuteczny i w najgorszym potencjalnie szkodliwy?
Indywidualnie te składniki są niezaprzeczalnie korzystne Anthea Levi MS RD mieszkająca na Brooklynie autorka książek na temat zdrowia i założycielka Alive+Well Nutrition opowiada SELF o wyżej wymienionych podstawach. Ocet jabłkowy zawiera kwas octowy regulujący poziom cukru we krwi. Czosnek ma naturalne działanie przeciwwirusowe ożywić jest silnym środkiem przeciwwymiotnym, który może również wspierać zdrowe trawienie. Co więcej, dodaje również owoce cytrusowe, takie jak cytryny i pomarańcze witamina C potężny przeciwutleniacz który wspiera funkcje odpornościowe, pomagając komórkom zwalczać patogeny.
samochód z literą l
To powiedziawszy, całe założenie ognistego cydru ma zasadniczą wadę: mianowicie, według Leviego nie ma realnej przewagi w łączeniu wszystkich tych składników w porównaniu po prostu delektowaniem się nimi samodzielnie. Spożywanie składników używanych do produkcji cydru ognistego przynosi ogromne korzyści, ale niekoniecznie muszą być one spożywane w tej formie – a wręcz mogą zapewniać dodatkowy korzyści, jeśli są spożywane w przyjemniejszy sposób, mówi.
Weźmy na przykład pomarańcze lub cytryny. Zjedzone w całości dostarczą solidną ilość błonnik — kluczowy węglowodan, który zapewnia uczucie sytości, kontroluje Twój organizm stężenie cukru we krwi poprawia zdrowie układu trawiennego i zapobiega zaparciom (a przy okazji nawet wspomaga odporność samą w sobie, karmiąc dobre bakterie w jelitach). Na przykład jedno średniej wielkości opakowanie pomarańczy zawiera blisko cztery gramy. Dla porównania napoje natchniony z cytryną lub pomarańczą (jak cydr ognisty) są w zasadzie błonnikami bezpłatny więc nie oferują tych samych korzyści. Podobnie Levi twierdzi, że surowy, rozgnieciony czosnek jest prawdopodobnie jeszcze silniejszy, gdy podaje się go ze świeżymi pomidorami i oliwą z oliwek na kromce chleba na zakwasie. (Nie wspominając, że dodaje, że zjedzenie pomarańczy lub kawałka bruschetty będzie prawdopodobnie przyjemniejsze niż codzienne popijanie kieliszka ognistego cydru.)
Czy cydr ognisty ma jakieś wady?
Według Levi'a picie cydru ognistego może potencjalnie powodować niepożądane skutki uboczne, a nawet komplikacje zdrowotne. Chociaż zanurzanie różnych składników w occie jabłkowym pomaga zmniejszyć ryzyko skażenia (ponieważ bakterie nie lubią kwaśnego środowiska), twierdzi, że istnieje główny haczyk: jeśli składniki nie są w pełni zanurzone w occie istnieje ryzyko ryzykownego rozwoju pleśni. Poza tym Levi dodaje. Zawsze istnieje również ryzyko, że używane produkty lub sprzęt nie zostały odpowiednio umyte lub oczyszczone, co może stanowić zagrożenie obawy dotyczące bezpieczeństwa żywności szczególnie u osób z grupy wysokiego ryzyka, takich jak starsze kobiety w ciąży lub osoby z obniżoną odpornością.
Co więcej, może spowodować sam efekt końcowego produktu Niepokój plonowania . Mieszanie wszystkich tych składników razem może nie odpowiadać każdemu, mówi Levi. Dla osób skłonnych do refluks żołądkowy Zjedzenie ACV z dodatkiem cytrusów i pieprzu cayenne może być receptą na dyskomfort, ponieważ kwaśne i pikantne potrawy należą do głównych przyczyn objawów refluksu. Z tego powodu zaleca, aby szczególnie unikały go osoby cierpiące na refluks i zapalenie błony śluzowej żołądka. Regularne picie mocno kwaśnych napojów, takich jak cydr ognisty, może również powodować problemy z zębami: z czasem może powodować erozję szkliwa zębów, pogarszając zdrowie jamy ustnej, mówi Levi.
Wyrok w sprawie cydru ognistego
I na koniec, nie ma też prawdziwych dowodów na poparcie jednego podstawowego twierdzenia na temat cydru ognistego: że przede wszystkim zapobiega przeziębieniu i grypie lub – jak to ujęto w cytowanym powyżej podpisie na TikToku – powstrzymuje pociąganie nosem. Tak, cydr ognisty to jeden ze sposobów dostarczenia do organizmu składników odżywczych przyjaznych dla układu odpornościowego, ale nie oznacza to, że jest to sprawdzona strategia zapobiegania chorobom, mówi Levi. Badania pokazują że nawet bardziej potwierdzona naukowo interwencja, jak codzienne przyjmowanie suplementu witaminy C, niekoniecznie Cię ochroni, a raczej tylko nieznacznie zmniejszy czas trwania I powaga objawów, jeśli zachorujesz na bakterię.
imiona żeńskie mające ok
Z tych wszystkich powodów cydr ognisty jest pominięciem Levi. Konkluzja: Istnieje wiele sposobów na uzyskanie takich samych korzyści zdrowotnych ze składników cydru ognistego, które nie wiążą się z potencjalnymi obawami dotyczącymi bezpieczeństwa żywności ani ryzykiem niepożądanych skutków ubocznych, takich jak erozja szkliwa i podrażnienie przełyku, mówi. W świetle tego wyroku uważamy, że będziemy polegać na: różny rodzaj strzału jako nasz podstawowy środek zapobiegania grypie – taki, który podawany jest przez przeszkolonego lekarza w aptece lub gabinecie lekarskim, a nie w pojemniku, w którym nie pamięta się, kiedy ostatni raz go czyściłeś.
Powiązany:
- Zapytaliśmy eksperta ds. bezpieczeństwa żywności o robaki w surowym łososiu
- Możesz teraz zaszczepić się w domu szczepionką przeciw grypie za pomocą sprayu do nosa
- Spróbowałem wirusowego musu czekoladowego z dodatkiem kokosa i zapytałem lekarza o zdanie
Otrzymuj więcej wspaniałych treści kulinarnych SELF bezpośrednio do swojej skrzynki odbiorczej .
