Dzięki zamiennikom cukru, takim jak stewia, możesz zjeść słodycze, batoniki proteinowe lub lody przy mniejszej liczbie kalorii. To magia kryjąca się za niskokalorycznymi smakołykami, takimi jak Halo Top, których, co prawda, spóźniłam się z wypróbowaniem.
Zwykle unikam lekkich wersji lodów, po prostu dlatego, że nie smakują zbyt dobrze. Ale po wielokrotnym zobaczeniu, jak moi przyjaciele zachwyceni Halo Top na Instagramie, sięgnąłem po kufel Peanut Butter Cup i było tak pyszne, jak wszyscy mówili.
Ale wtedy wydarzyło się coś dziwnego. Po dwóch kęsach zaczęły mnie boleć usta i gardło i zacząłem kaszleć. Pomyślałem, że coś mi dolega i jadłem dalej. Ale kilka kęsów później bolało mnie gardło i kaszlałem zaraz po każdym kęsie. Mimo to uznałam to za przypadek i kilka dni później pomyślałam, że spróbuję ponownie z innym smakiem. Tym razem sięgnąłem po Mint Chip… i miałem taką samą reakcję.
Poszedłem do Internetu (tak jak to robisz, gdy potrzebujesz wyszukać w Google dziwny objaw) i odkryłem, że nie jestem jedyną osobą, która tego doświadczyła.Kilka osób dalej Reddit skarżyłem się na podobne objawy, w tym jeden użytkownik, który powiedział: Jem Halo Top i zauważyłem, że niektóre smaki powodują pieczenie mnie w gardle i muszę kaszleć jak szalony… . Ale tylko niektóre, to dziwne. Wtrącił się inny: Po zjedzeniu Halo Top czuję pieczenie w gardle i napady kaszlu. SelfGrowth skontaktował się z Halo Top, aby sprawdzić, czy o tym słyszał, ale odmówił komentarza.
Inni skarżyli się na podobne reakcje po próbie sztucznego słodzenia guma I napoje , jak również stewię w swojej kawie . Najwyraźniej ta dziwna reakcja może mieć coś wspólnego z substytutami cukru w Halo Top i mnóstwem innych niskokalorycznych smakołyków, z których wiele zawiera substytuty cukru (takie jak stewia) i alkohol cukrowy erytrytol. I najwyraźniej te składniki mogą powodować reakcje nadwrażliwości u niektórych osób.
Erytrytol może powodować bardzo ostry smak i uczucie przypominające ból gardła. Stewia może również Lisa R. Young , Ph.D., R.D., adiunkt żywienia na Uniwersytecie Nowojorskim Steinhardt, mówi SelfGrowth. Oczywiście nie zdarza się to każdemu; Dr Young zwraca uwagę, że słodziki mogą wywoływać różne odczucia u różnych osób. W rzeczywistości alkohole cukrowe częściej powodują problemy trawienne, takie jak biegunka, twierdzi dietetyk z Nowego Jorku Jessiki Cording , mówi SelfGrowth, ale możliwe są inne reakcje.
Niewiele jest informacji naukowych na temat alergii na sztuczne słodziki, pisze Phil Lieberman, MD w Amerykańskiej Akademii Alergii, Astmy i Immunologii (AAAAI). Jednakże dr Lieberman zachwiał się jedno badanie w którym opisano dwa przypadki anafilaksji (ciężkiej, zagrażającej życiu reakcji, która może powodować ucisk w gardle) u niemowląt po kontakcie ze stewiozydem, ekstraktem ze stewii.
Ciekawostka: Stewia i pyłek ambrozji należą do tej samej rodziny.Biorąc pod uwagę, że regularnie jem nabiał, orzeszki ziemne i kakao bez problemów, te składniki prawdopodobnie nie są przyczyną moich napadów kaszlu. Stewia może jednak powodować reakcje alergiczne u osób, które są również uczulone na pyłek ambrozji (który powoduje objawy alergii jesiennej), ponieważ pyłek i substancja słodząca mają podobne białka. Powoduje to tak zwaną reaktywność krzyżową, jak twierdzi dr Purvi Parikh, alergolog i immunolog z Sieć Alergii i Astmy , mówi SelfGrowth. Doktor Parikh mówi mi, że jestem uczulony na ambrozję, że jest to bardziej prawdopodobny winowajca.
Jednak dr Parikh twierdzi, że istnieje różnica pomiędzy posiadaniem rzeczywista reakcja alergiczna i po prostu irytacja jedzeniem. Jeśli jest to prawdziwa alergia, istnieje ryzyko anafilaksji, mówi, „podczas gdy czynniki drażniące rzadziej powodują takie szkody”.
AJ Aumock, światowy lider marketingu słodzika Truvia na bazie stewii, mówi SelfGrowth, że firma nie słyszała o żadnych konsumentach wykazujących reakcje związane z alergią na ambrozję. „Chociaż alergie i nadwrażliwość pokarmowa są cechą charakterystyczną każdego człowieka, organizacje i eksperci zajmujący się ochroną zdrowia zbadali i ocenili ekstrakt z liści stewii i zgodzili się, że nie stanowi to problemu dla osób cierpiących na alergie pokarmowe” – mówi. The stronę internetową firmy przyznaje, że „alergie nie są powszechne, ale mogą wystąpić u osób wrażliwych”.
Powtórzę: wydaje się, że jest to dziwny problem, którego doświadczyliśmy wraz z kilkoma innymi osobami – nie jest to typowy rezultat po zjedzeniu kilku łyżek lodów słodzonych substytutami cukru. Jeśli jednak zauważysz podobną reakcję, warto przeczytać listę składników i sprawdzić, czy istnieje wzór z podobnymi produktami. Nawet „naturalne aromaty” na etykiecie mogą być sygnałem ostrzegawczym, jeśli masz skłonność do nadwrażliwości pokarmowych, ponieważ tak naprawdę może to obejmować wszystko, mówi dr Ruth Kava, starszy specjalista ds. żywienia w Amerykańskiej Radzie ds. Nauki i Zdrowia. Samorozwój.
Jeśli zauważysz, że ten problem występuje po spożyciu substytutów cukru, dr Parikh zaleca wizytę u certyfikowanego alergologa i wykonanie badań. Może się okazać, że rzeczywiście masz alergię, a to oznacza, że grozi Ci ciężka reakcja – wyjaśnia. Dlatego dobrze jest mieć pod ręką lekarza i go dostać Naprawdę dobrze czyta etykiety.
Powiązany:
- 9 oznak, że jako dorosły rozwinęła się u Ciebie alergia pokarmowa
- Myślisz, że możesz mieć nietolerancję pokarmową? Oto jak to rozgryźć
- 8 najlepszych zdrowych lodów kupowanych w sklepie według R.D.s
Może cię również zainteresować: Jak zrobić 3-składnikowe Fro-Yo z 10 gramami białka
