Kontrowersyjna praktyka oczyszczania soków powraca w wiadomościach. Raport z New York Timesa obala główny mit podtrzymujący szaleństwo wyciskania soków: że może on w jakiś sposób „odtruć” organizm. Chociaż sok może być zdrowy w zależności od tego, jak go robisz (lub kupujesz), Czasy konsultowałem się z lekarzami, którzy w dużej mierze zgadzają się, że sok nie może pozbyć się toksyn z organizmu.
To nie tak, że toksyny nie istnieją, the Czasy wyjaśnia . Są i mogą być bardzo szkodliwe dla zdrowia. Pomyśl: dym papierosowy, zanieczyszczenie powietrza i niektóre dodatki do żywności. Błędnym przekonaniem jest pogląd, że sok ma mistyczne właściwości detoksykujące. Tak nie jest. Ciało jest zbudowane tak, aby samodzielnie filtrować toksyny, z pomocą soku lub bez. (Zajmowaliśmy się tym w artykule na temat detoksykacji w zeszłym miesiącu.) Twoja wątroba filtruje toksyny z krwi, podczas gdy nerki i jelita mają bardzo ważne zadanie usuwania toksyn z organizmu wraz z moczem i kałem. Zamiast pomagać w tym procesie, restrykcyjne oczyszczanie sokiem może w rzeczywistości zaszkodzić. Jeśli zastępujesz zbyt dużo jedzenia sokiem, możesz skąpić niezbędnych składników odżywczych, których organizm potrzebuje, aby jak najlepiej wykonywać swoją pracę.
Soków brakuje nie tylko na froncie detoksykacji. Chociaż niektóre soki mogą być bogate w składniki odżywcze, wiele z nich nie zawiera wystarczającej ilości błonnika, szczególnie ważnego składnika odżywczego, jeśli chodzi o uczucie sytości. Zwykle znajduje się w skórce owoców i warzyw, więc gdy sok zostanie zrobiony z miazgi, możesz szybko poczuć się znowu głodnym. A to, czego wielu sokom brakuje w błonniku, nadrabiają słodyczą. Nawet jeśli sok jest zielony, może zawierać o wiele więcej owoców, niż myślisz, zamieniając go w swego rodzaju bombę cukrową. Nie oznacza to, że owoce są niezdrowe lub że musisz wyeliminować ze swojej diety owoce o wysokiej zawartości cukru. Ale bez błonnika, zbyt duża ilość owoców na raz może spowodować gwałtowny spadek poziomu cukru we krwi.
Łatwo zrozumieć pokusę wyciskania soku. Może czujesz się ospały, bo ostatnio jadłeś dużo przetworzonej żywności, a może po prostu masz ochotę poczuć się wyjątkowo zdrowo. Chęć lepszego zaopatrzenia organizmu w paliwo jest świetna, ale wyciskanie soku zwykle nie jest na to najlepszym sposobem. Zamiast tego spożywaj owoce i warzywa w całej postaci lub wrzucaj je do koktajlu – jeśli to konieczne, z nienaruszoną skórką – abyś mógł czerpać maksymalne korzyści.
samochód z literą w
