Kiedy mam ochotę na smaczne, słone śniadanie, sięgam po dwa podstawowe składniki: jajka i ser. Więc kiedy mój Kanał TikTok pełen przepisów co skłoniło mnie do dodania fety jako zwykłej posypki parmezanem lub serem cheddar, przykuło to moją uwagę – zwłaszcza biorąc pod uwagę jego wyjątkowe przygotowanie. Filmy przenoszą klasyczne jajka sadzone na wyższy poziom; roztapiasz ser bezpośrednio na patelni, aby utworzyć pikantną, karmelizowaną skórkę, która służy jako gniazdo dla Twojego białka.
Powiedzmy sobie jasno: w przeszłości próbowałem wersji z fetą i jajkami. Jednym z moich ulubionych przepisów na brunch jest shakshuka, jednogarnkowe danie składające się z jajek zapiekanych w przyprawionym sosie pomidorowym i posypanych pikantnymi kruszonkami. Problem w tym, że jego przygotowanie zajmuje zbyt dużo czasu, aby dodać je do mojej cotygodniowej rotacji porannych posiłków. Z drugiej strony ten trend na TikToku obiecuje tandetny i pyszny sposób na śniadanie na stole w zaledwie pięć minut.
Zagłębiłem się w kolejne klipy przedstawiające ten trend, co zrodziło kilka ważnych pytań. Robi to Właściwie przygotowanie zajmuje tylko kilka minut? Czy gotowanie tej chrupiącej skórki spowoduje gorący, lepki i sklejony bałagan? Czy smakuje na tyle dobrze, że zastąpi moje zwykłe jajecznice i omlety? A potem, oczywiście, czy jest wystarczająco sycący, aby zadowolić mnie aż do lunchu?
Kiedy obudziłam się z przepełnioną skrzynką odbiorczą i mnóstwem zadań do oddania, wiedziałam, że to idealny, gorączkowy poranek, aby przetestować obietnicę szybkiego śniadania. Zebrałam najpotrzebniejsze rzeczy: jajka i oczywiście fetę patelnia z powłoką nieprzywierającą oraz olej z awokado, który ma wystarczająco wysoką temperaturę dymienia, aby składniki szybko się chrupiły i nie rozpadały.
Potem przyszła zabawna część: po podgrzaniu naoliwionej patelni posypałem garścią fety. W wielu tutorialach zalecano rozsypanie sera na zewnętrznej krawędzi patelni, aby utworzyć wgłębienie, a następnie wbij jajko na jego środek, więc przyjąłem takie podejście.
biblijne imiona żeńskie
Możesz ulec pokusie, aby natychmiast chwycić za naczynie i zacząć nabijać tandetną mieszankę jajeczną, ale aby ten przepis zadziałał – co oznacza, że uformowałby jajko sadzone całkowicie inkrustowane serem – musisz dać fecie wystarczająco dużo czasu, aby się zarumieniła. Można go nabrać szpatułką, gdy brzegi sera staną się brązowe. (Wskazówka dla profesjonalistów: jeśli szukasz w pełni ugotowanego żółtka, a nie żółtka cieknący , nałóż pokrywkę na patelnię podczas smażenia, aby szybciej osiągnęła wymaganą temperaturę.)
Ten przepis TikTok faktycznie zajął mniej niż pięć minut i szczerze zapewnił wspaniały smak. Chociaż z pewnością możesz zjeść to pikantne, karmelizowane danie tylko z dwoma podstawowymi składnikami, stwierdziłem, że naprawdę nadaje się do dalszej personalizacji. Kiedy robiłam to po raz pierwszy, dodałam trochę ostrego chili, bo uwielbiam, gdy moje śniadanie jest gorące. Następnym razem pokroiłem pomidory, żeby nadać im orzeźwiający kęs. Aby danie było wyjątkowo pożywne, można dodać do niego sezonowe warzywa, takie jak szpinak czy kukurydza, podawać z prażonym zakwasem lub posypać płatkami owsianymi.
Druga fajna część? Mogę zgłosić, że dzięki temu byłem pełny aż do lunchu. Trend śniadaniowy TikTok zawiera dużą ilość białka: dwa jajka zawierają 12 gramów, a pół szklanki sera feta – 11. To białko jest kluczem do zapobiegania głodowi, ponieważ trawienie trwa dłużej niż inne makroskładniki odżywcze, takie jak węglowodany, które szybciej poruszać się po organizmie, przez co szybciej odczuwasz głód. Aby zwiększyć poczucie sytości, zazwyczaj chcesz zjeść rano około 20–30 gramów białka, Natalie Rizzo, RD , autor Planted Performance: łatwe przepisy roślinne, plany posiłków i odżywianie dla wszystkich sportowców, powiedziałem wcześniej SelfGrowth — a ten przepis idealnie pasuje do tego asortymentu.
Konkluzja: przez następne kilka tygodni zamierzam dodawać do koszyka fetę i jajka – wraz z innymi smacznymi mieszankami, z którymi mogę eksperymentować. Następnym razem może posypię prażonymi pestkami dyni, aby nadać przepisowi sezonowy akcent.
