Cały ten jogurt, który jadłeś od lat, bo myślałeś, że jest taki zdrowy? Badanie opublikowane w Czasopismo Akademii Żywienia i Dietetyki twierdzi, że jedzenie jogurtu nie wpływa znacząco na nasz ogólny stan zdrowia.
Po prawie czterech latach obserwacji ponad 4000 dorosłych Hiszpanów, badacze to ustalili Z artykułu wynika, że regularne spożywanie jogurtu nie wykazało związku z poprawą jakości życia związanej ze zdrowiem. Sprzeczne raporty zdrowotne nie są oczywiście niczym nowym, ale ten wydaje się szczególnie irytujący – daj spokój, czy jogurt naprawdę może mieć tak minimalny wpływ na nasze zdrowie?
A co z wapniem, probiotykami i zmniejszonym dyskiem cukrzycowym? Zanim wyrzucisz te wszystkie kubki jogurtu ____ przez okno, posłuchaj, co dietetycy mają do powiedzenia na temat wiadomości.
Po pierwsze, badanie to miało na celu zmierzenie „indywidualnego postrzegania” spożycia jogurtu na jakość życia. W badaniu nie mierzy się rzeczywistej gęstości kości w czasie ani nie mierzy się probiotycznego wpływu spożycia jogurtu na florę bakteryjną jelit danej osoby, mówi Vashti Verbowski, zarejestrowana dietetyczka i założycielka firmy Twój dietetyk kuchenny . To badanie zdaje się nam jedynie mówić, że spożycie jogurtu nie ma wpływu na zdrowie człowieka postrzegane jakość życia.
Rodzaj jogurtu to kolejna istotna____ zmienna — badacze skupili się na tym, czy jogurt był pełnotłusty, czy o obniżonej zawartości tłuszczu, ale czy był słodzony czy niesłodzony. Zawartość cukru może być prawdopodobną przyczyną sprzeczności tego badania z niektórymi wcześniejszymi ustaleniami. Naukowcy stwierdzili w raporcie, że nie byli w stanie oddzielnie ocenić jogurtu słodkiego i niezawierającego cukru, dlatego wszelkie oświadczenia zdrowotne związane z jogurtem powinny uwzględniać szkodliwy wpływ dodatku cukru na zdrowie. Dość duże rozróżnienie, prawda?
Biorąc pod uwagę fakt, że nie uwzględniono zawartości cukru, wyniki nie są tak naprawdę zaskakujące. Większość jogurtów dostępnych w sklepach spożywczych jest smakowych, czyli pełnych cukru i/lub sztucznych substancji słodzących, mówi Cassie Bjork, zarejestrowana dietetyczka i założycielka firmy Zdrowe, proste życie . Dodatki te stanowią pożywienie dla złych bakterii w jelitach, co zasadniczo neguje korzyści płynące ze stosowania probiotyków.
Jakie jest zatem tutaj sedno sprawy? Słyszymy wołanie o pobudkę głośno i wyraźnie – potraktuj to jako przypomnienie, aby zrezygnować z przyprawiony jogurty (myślimy o Tobie, polewy czekoladowe i karmelowe), dla zwykłej (napakowanej białkiem i probiotykami) pikantnej wersji, którą wiemy, że powinniśmy jeść. Poza tym nie rób samodzielnie dodatków typu niesłodzony kokos, mango czy cynamon Więc dużo lepsze niż te słodkie?
Źródło zdjęcia: Michael Maes/Getty
