Mając nadzieję, że już niedługo nie będzie zbyt ciepło, lody powrócą na listę zakupów jako przekąska na ciepłe dni. Z pewnością nie brakuje opcji w tym dziale sklepu spożywczego, ale który jest dla Ciebie naprawdę najlepszy I smakuje dobrze?
Ponieważ w przypadku tych przysmaków priorytetem jest smak, lody beztłuszczowe i bezcukrowe możemy od razu wyrzucić z listy. Po prostu nie mają porównania w smaku ani konsystencji z prawdziwymi produktami i często nie są tak zdrowe, jak się wydaje. Jeśli eliminują tłuszcz, często dodają więcej cukru, który jest nieco mniej kaloryczny, ale niekoniecznie lepszy dla ciebie. Muszą także dodać więcej składników, aby uzyskać to samo kremowe odczucie w ustach po usunięciu tłuszczu. Jeśli rezygnują z cukru, sięgają po alternatywne słodziki, które zazwyczaj są mniej satysfakcjonujące i dodatkowo wymagają dodatku innych, mniej naturalnych dodatków, aby umożliwić odpowiednie zagęszczenie i zamrożenie. Obie opcje w mniejszym stopniu przypominają lody, a bardziej eksperyment naukowy – opcje nieporównywalne z rzeczywistością!
W ten sposób pozostaje nam mrożony jogurt i wolno ubijane lody jako nasze „najzdrowsze” alternatywy. Obydwa mają mniej tłuszczu i kalorii niż prawdziwe lody, a mimo to smakują dobrze.
Mrożony jogurt jest zwykle wytwarzany z odtłuszczonego mleka, a także słodzika (cukru lub syropu kukurydzianego), aromatu i oczywiście aktywnych kultur bakterii (jak każdy jogurt zawiera). Istnieje również środek zagęszczający, ale często jest to środek naturalny, taki jak żółtko jaja. Czasami na liście składników zobaczysz odrobinę śmietanki, która dodaje treściwości i odczuciu w ustach naturalnie beztłuszczowemu produktowi. Ogólnie rzecz biorąc, większość marek, które widziałem, stara się uważać mrożony jogurt za zdrowy, naturalny produkt, który może nie do końca porównywać teksturą do lodów, ale ma dobry smak i nie jest nadmiernie przetworzony. W 1/2 szklanki porcji wanilii otrzymasz około 120-180 kalorii, 1-2,5 grama tłuszczu (1 gram nasyconego), 22 gramy cukru i 9 gramów białka. W zależności od marki możesz nie zaoszczędzić wielu kalorii, jedząc mrożony jogurt, ale zawsze będziesz przyjmować mniej tłuszczu i tłuszczów nasyconych.
W ostatnich latach lody wolno ubijane stały się wielkim sprzedawcą. Jest wytwarzany z połączenia odtłuszczonego mleka i mleka, cukru i środków aromatyzujących. Kalorie są o około 1/3 mniej, a tłuszcz to 1/2 tego, co znajdziesz w prawdziwych lodach, ponieważ śmietana nie jest głównym składnikiem. Aby zrekompensować usunięcie tłuszczu, zamiast dodawać gumy i skrobię jako środki zagęszczające, po prostu ubija się lody w inny sposób, co ostatecznie prowadzi do ładnej, gęstej konsystencji, bez konieczności wykonywania jakichkolwiek innych manipulacji. Lody wolno ubijane mają smak i konsystencję prawdziwych lodów i zawierają około 110 kalorii, 3,5 grama tłuszczu (2 gramy produktów nasyconych), 16 gramów cukru i 3 gramy białka.
ZWYCIĘZCA:
Jeśli chodzi o smak i konsystencję, wolę wolno ubijane – może to zwieść ludzi, myśląc, że to prawdziwe lody!
Biorąc to pod uwagę, pamiętaj, że nie porównujesz dwóch równoważnych produktów. Oba są lepsze pod względem odżywczym niż lody, ale na różne sposoby. Mrożony jogurt ma niższą zawartość tłuszczu niż lody, ale nie zawsze jest kaloryczny. Wolno ubijane mają mniej tłuszczu i kalorii niż lody, ale nie tak mało tłuszczu jak jogurt.
Do wyboru jest wiele marek i różnorodnych smaków (staraj się trzymać prostych smaków, żeby nie zawyżać liczby kalorii za pomocą czekolady i masła orzechowego). Uwielbiam Breyer's i Edy's, ale jest ich mnóstwo, więc wypróbuj to, co masz w swoim sklepie, gdy następnym razem będziesz szukać zimnego poczęstunku, który będzie mniej pobłażliwy niż lody!
