Ponieważ temperatura na zewnątrz spada, nie mam już ochoty na przygotowywanie schłodzonych posiłków, takich jak sałatki czy kanapki na lunch. Więc kiedy zobaczyłem zupę ze słoika z przetworami popularne na TikToku , wydawało mi się to idealnym sposobem na uczynienie mojego południowego posiłku nieco przytulniejszym – i jednocześnie łatwiejszym.
Sztuczka obiecuje smaczną i przenośną zupę bez konieczności spędzania godzin nad kuchenką, aby ją zdobyć. Jest to także bardzo wygodny sposób ładowania plików białko I błonnik że muszę mieć energię na cały dzień pracy. Wszystko, co musisz zrobić, według filmów, to zebrać składniki, włożyć je do szklanego słoika, zalać wrzącą wodą i poczekać pięć minut, aż wszystko się ugotuje. Ale po przejrzeniu klipów miałem mnóstwo pytań: czy nie jest tam za dużo bałaganu do pracy? Czy faktycznie smakuje dobrze? A potem, co może najważniejsze, czy jest wystarczająco sycący, aby zapewnić mi satysfakcję aż do kolacji?
Kiedy ludzie wokół mnie zaczęli wyciągać swoje Uggs, wiedziałem, że to idealny moment, aby wypróbować tę modną zupę. Zebrałam składniki wymienione w przepisie TikTok: przyprawę do bulionu z kurczaka, sos sojowy, chips chili (dla dodatkowego ciepła), makaron ryżowy, białko – w moim przypadku jajko na twardo – i warzywa (u mnie marchewka i mrożone edamame) . Przygotowanie poszło łatwo; złożenie posiłku w moim słoiku zajęło mniej niż 10 minut.
Użyłem ekspresu do kawy w moim biurze, aby nalać gorącej wody do szklanego pojemnika. W tym miejscu mój eksperyment skierował się na południe: TikTok tak nie powiedzieć, że płyn nie wystarczy, aby dokładnie ugotować bardziej sycące warzywa i skrobię. Skończyło się na naprawdę twardej marchewce i makaronie al dente.
To nie był kompletny ale gówniany pokaz. Rosół był pikantny i pyszny, więc wiedziałem, że jeśli uda mi się rozwiązać problemy z teksturą, to naprawdę może być solidny hack. Zanim spisałem ten trend, zdecydowałem się porozmawiać z ekspertem kulinarnym, jak temu zaradzić.
Po pierwsze, wybrane dodatki mają znaczenie, jeśli nie chcesz zostać z chrupiącymi kęsami, Brandon Lewis, wyd , profesor zrównoważonego rozwoju kulinarnego na Uniwersytecie Johson and Wales w Providence w stanie Rhode Island, mówi SelfGrowth. Spróbuj dodać szybko gotowany makaron ryżowy (5 USD, Amazon) lub makaron 60-sekundowy (2 USD, Walmart), torebki ryżu do mikrofalówki lub spiralizowane warzywa korzeniowe, takie jak dynia piżmowa, która szybko mięknie – mówi.
Następnie dodaj warzywa, które nie wymagają ton duszenia. Tak naprawdę masz tylko kilka minut, zanim wrząca woda ostygnie, więc użyj szybko gotujących się składników, takich jak mrożona kukurydza, szatkowana kapusta, groszek cukrowy lub pokrojone grzyby – mówi Lewis. Jeśli chcesz spróbować pożywnych produktów, takich jak marchewka czy słodkie ziemniaki, po prostu rozdrobnij je lub drobno posiekaj, aby szybciej osiągnęły idealną delikatność – kontynuuje.
nazwa projektu
Korzystając z tych wskazówek, dałem przepisowi TikTok jeszcze jedną szansę: włożyłem do słoika ryż do gotowania w mikrofalówce, posiekany gotowany kurczak, chips chili, sos sojowy, bulion z kurczaka, natkę pietruszki, startą marchewkę, mrożony groszek i kukurydzę i zalałem wrzącą wodą kiedy byłem już gotowy do jedzenia. Po pięciu minutach mocno wstrząśnąłem, aby wszystko wymieszać i włożyłem do środka. (Aby uniknąć poparzenia rąk o gorącą szybę, w biurze wziąłem ręczniki papierowe, a w domu użyłem rękawicy kuchennej). Z przyjemnością donoszę, że tym razem poszło o wiele lepiej: ostatecznie rozkoszowałem się łatwą do przygotowania pikantną zupą o odpowiednich teksturach i smakach.
Druga przyjemna część? Dzięki pół szklanki rozdrobnionego kurczaka (zawierającego 25 gramów białka) i pół szklanki mrożonego groszku (zawierającego cztery gramy błonnika) zupa napełniła mnie aż do obiadu. Kluczowe znaczenie ma połączenie białka i węglowodanów bogatych w błonnik — trawienie trwa dłużej niż same węglowodany, co zapobiega głodowi, Natalie Rizzo, RD , autor Planted Performance: łatwe przepisy roślinne, plany posiłków i odżywianie dla wszystkich sportowców , powiedział wcześniej SelfGrowth.
Po wprowadzeniu kilku zalecanych przez ekspertów poprawek, ten trend w zupie w słoiku z przetworami spełnił swoją obietnicę jako szybki i łatwy sposób na zjedzenie pysznego i sycącego gorącego lunchu. Zdecydowanie dodam go do mojej kolekcji zimowych posiłków i nie mogę się doczekać wypróbowania nowych odmian: nie mogę się doczekać, aby przetestować go ponownie z pastą miso, grzybami i cebulą, aby uzyskać bogaty w umami akcent.
Powiązany:
- 31 łatwych przepisów na zupy, które sprawią, że poczujesz się wyjątkowo przytulnie
- 7 sposobów, w jakie codziennie korzystam z pakowanej i przetworzonej żywności jako zarejestrowany dietetyk
- To dwuskładnikowe śniadanie to mój nowy ulubiony sposób na wcześniejsze dostarczenie białka
