Jeśli wstrzymywałeś się z sałatkami po tym, jak usłyszałeś o wycofaniu ogórków z rynku na początku tego miesiąca, możesz poczekać trochę dłużej: FDA opublikowała informacje sugerujące, że cukinie mogą stanowić szczególnie poważne zagrożenie dla zdrowia.
Oto, co się dzieje. W dniu 1 czerwca o FDA ogłosił, że wycofano kartony z ogórkami ze względu na możliwe skażenie bakteriami salmonelli, które są częstą przyczyną zatrucie pokarmowe . Według FDA kartony były brązowe z czerwonymi i zielonymi akcentami, a ogórki ciemnozielone, o średnicy około półtora do dwóch cali i długości od pięciu do dziewięciu cali.
Zaatakowane cukinie zostały wysłane przez firmę Fresh Start Produce Sales, Inc. z siedzibą w Delray na Florydzie do 14 stanów w okresie od 17 do 21 maja (ale według komunikatu mogło ich być więcej). Wycofaniem nie objęto ogórków angielskich i ogórków mini.
5 czerwca FDA i CDC ogłoszony badali epidemię salmonelli związaną z ogórkami, na którą według doniesień zachorowało 162 osoby w 25 stanach i Dystrykcie Kolumbii, i że jedna próbka dostarczona przez Fresh Start Produce Sales dała wynik pozytywny na obecność bakterii. Tydzień później organizacja opublikowała aktualizację: obecnie problem dotyczy prawie 200 osób w 28 stanach i Dystrykcie Kolumbii. Według FDA epidemię spowodował szczep salmonelli znany jako Salmonella afrykańska , a typ znaleziony w próbce wycofanych cukinii Fresh Start zawierał inny szczep, Salmonella Bareilly.
Mimo to 14 czerwca FDA przydzielony poziom ryzyka I klasy dla ogórków. To oznaczenie jest najwyższe w przypadku wycofania żywności; wskazuje, że dotknięte produkty mogą powodować poważne niekorzystne konsekwencje zdrowotne lub śmierć, jak powiedział przedstawiciel FDA SelfGrowth. FDA twierdzi, że szczep bakterii w ogórkach Fresh Start nie odpowiada żadnej trwającej epidemii salmonelli (chociaż nie stwierdziła, czy ogólnie są one powiązane z jakimikolwiek infekcjami), a CDC raportuje, że obecnie nie prowadzi dochodzenia w sprawie żadnych powiązanych Salmonella Bareilly . Organizacja zbiera jednak więcej informacji, aby sprawdzić, czy problem dotyczy innych ogórków.
Według CDC Salmonella jest przyczyną około 1,35 miliona infekcji, 26 500 hospitalizacji i 420 zgonów w Stanach Zjednoczonych każdego roku szacunki . Objawy mogą być dość sękate i obejmować gorączka , mdłości , wymioty, ból brzucha i biegunka (co może być krwawe). Ale infekcja salmonellą może również powodować poważniejsze choroby, a nawet śmierć – szczególnie u dzieci poniżej piątego roku życia, osób w wieku 65 lat i starszych oraz osób z osłabionym układem odpornościowym.
Według FDA dobra wiadomość jest taka, że obecnie jest mało prawdopodobne, aby dotknięte ogórki nadal czaiły się w sekcjach produktów rolnych. Jeśli obawiasz się, że cukinie mogły dotrzeć do Twojego lokalnego sklepu spożywczego, według FDA możesz sprawdzić u sprzedawcy, czy kiedykolwiek były tam sprzedawane. A jeśli podejrzewasz, że mogłeś taki kupić, zdecydowanie go nie jedz – radzi agencja. Zamiast tego zniszcz go, wyrzuć lub zwróć sprzedawcy w celu uzyskania zwrotu pieniędzy. Według CDC należy myć przedmioty i powierzchnie, które mogły mieć z nim kontakt. Jeśli wystąpią u Ciebie ciężkie objawy salmonelli, skontaktuj się ze swoim lekarzem, dodaje CDC.
FDA twierdzi, że Fresh Start zaalarmował klientów, którzy otrzymali dotknięte ogórki bezpośrednio od firmy. Jeśli masz dodatkowe pytania dotyczące wycofania produktu, możesz skontaktować się z firmą pod numerem 1-888-364-2993 od poniedziałku do piątku w godzinach od 8:00 do 17:00. EDT. W międzyczasie może zamiast tego przygotujesz jeden z tych zabawnych przepisów na letnią sałatkę?
