Przy całej tej ekscytacji związanej z opuszczeniem domu i przeprowadzką do akademika łatwo przeoczyć pewne aspekty tego, co ma nadejść – na przykład to, kto będzie robił Ci pranie i jak będziesz się odżywiać, bez konieczności gotowania przez rodziców.
Chociaż kwestia prania jest dość łatwa do zrozumienia, karmienie się w pokoju w akademiku nie zawsze jest takie proste. Dzieje się tak dlatego, że w tych pomieszczeniach brakuje kuchni – zwykle pozostaje tylko kuchenka mikrofalowa i mała lodówka – a nawet te, które mają nieco więcej sprzętu, często pozostawiają wiele do życzenia.
Gotowanie w pokoju w akademiku z pewnością może być trudne, ale jest wykonalne, Rhyan Geiger, RDN, właściciel Dietetyk wegański w Phoenix , mówi SelfGrowth. Pamięta, że w dużym stopniu polegała na przepisach niewymagających gotowania, gotowych do spożycia składnikach w puszkach i całym szeregu innych sztuczek, aby dobrze się odżywiać, z dostępem do jadalni lub bez. Mówi, że lekcje, których nauczyła się podczas gotowania w małych, wspólnych przestrzeniach, nadal pomagają jej w kuchni nawet teraz.
Mike Le, współautor To makaronowe życie i współtwórca Jestem blogiem kulinarnym , zgadza się, że całkowicie możliwe jest gotowanie prawdziwych dań w pokoju w akademiku bez konieczności codziennego sięgania po Cup of Noodles. Dzięki odpowiednim narzędziom i odrobinie pomysłowości możesz przygotować dania o jakości restauracyjnej bez konieczności zamawiania na wynos, mówi SelfGrowth.
Znalezienie odpowiednich narzędzi do gotowania dla Twojej przestrzeni, odkrycie najlepszych trwałych składników oraz zdobycie umiejętności i sztuczek, które pomogą Ci w kulinarnych przygodach przez resztę życia, może wymagać trochę prób i błędów, ale jest to absolutnie możliwe. Według ekspertów oto, jak spełnić marzenia o jadalni w akademiku.
1. Zaopatrz się w różnorodną żywność, aby czuć się usatysfakcjonowanym.
Kiedy mieszkasz samotnie, kuszące może być trzymanie się przekąsek, które znasz i lubisz. Są łatwe, nie wymagają prawie żadnego przygotowania i naprawdę trafiają w sedno. Ale wkrótce możesz zauważyć problem – prawdopodobnie nie zapewnią ci sytości.
Geiger twierdzi, że aby czuć się usatysfakcjonowanym, ważne jest spożywanie posiłków zawierających równowagę trzech makroskładników: białka, tłuszczu i węglowodanów. Te składniki odżywcze odpowiadają za zapewnienie prawidłowego funkcjonowania organizmu. Białko jest niezbędny do naprawy wszystkich komórek, zwłaszcza mięśniowych po ciężkim treningu; węglowodany zapewniają szybkie źródło energii; I tłuszcz jest niezbędny do wzrostu i rozwoju komórek, jak donosił wcześniej SelfGrowth. Kiedy je się razem, te makroelementy pomagają również w osiągnięciu uczucia sytości , pozostawiając uczucie sytości i satysfakcji po posiłkach. Oszczędź na którymkolwiek z nich, a możesz poczuć, że tracisz energię.
pseudonimy do gier
Jednym ze sposobów, aby mieć pewność, że wszystkie posiłki są dobrze skomponowane, jest zaopatrzenie swojej części pokoju w akademiku w produkty bogate w składniki odżywcze, które wpływają na wszystkie trzy niezwykle ważne makroelementy. (Więcej o tym, jak to zrobić za chwilę.)
2. Wypełnij swoją przestrzeń żywnością o trwałym czasie przechowywania.
Studenci college'u powinni grać w grę profilaktyczną: zawsze posiadanie pod ręką podstawowych artykułów ze spiżarni lub najczęściej gotowanych potraw jest naprawdę pomocne, gdy próbujemy przygotować szybki posiłek, mówi Geiger.
Idealnie byłoby, gdybyś miał różne opcje, które dotyczą różnych makroskładników odżywczych, o których wspomnieliśmy powyżej. Szczególnie źródła białka mogą być trudne do przechowywania pod ręką, gdy masz mało miejsca, ale produkty w puszkach, takie jak spam, fasola i ryby, często są już gotowe do spożycia lub wymagają tylko odrobiny pracy przygotowawczej. Niektóre z nich można jeść bezpośrednio z puszki, jak tuńczyk w połączeniu z ulubionymi krakersami ze sklepu. Inne, takie jak czarna fasola lub chili w puszkach, będą wymagały jedynie szybkiego wirowania w kuchence mikrofalowej, zanim będą gotowe do spożycia. Inne opcje, takie jak prasowane lub sezonowane tofu, mogą również pomóc w dostarczeniu białka w sposób zapewniający trwałość podczas przechowywania, mówi Geiger.
Wstępnie prażone orzechy, takie jak pistacje, i masło orzechowe świetnie nadają się do szybkich przekąsek zdrowy tłuszcz . Jeśli chodzi o węglowodany, możesz wybrać wszystko, od błyskawicznych płatków owsianych po szybko gotujący się makaron ryżowy. Możesz także mieć pod ręką owoce takie jak banany czy pomarańcze, które nie psują się tak szybko jak inne, a także warzywo lub dwa, które lubisz. Mogą to być świeże produkty, które można przechowywać przez jakiś czas w lodówce – na przykład papryka, którą można pokroić i podawać z filiżanką hummusu – lub produkty w puszkach, których można użyć do zwiększenia objętości posiłku (np. puszka kukurydzy, którą można dodać do zupy).
Oczywiście Twój mały pokój w akademiku prawdopodobnie nie będzie zapewniał dużej przestrzeni do przechowywania żywności, ale istnieje kilka sposobów, aby kreatywnie sobie z tym poradzić. Po pierwsze, staraj się kupować tylko tyle jedzenia, ile potrzebujesz na tydzień. Chociaż zaopatrzenie się w wiele pudełek płatków owsianych w promocji może być kuszące, zaoszczędź miejsce na wszystkie inne potrzebne składniki. Jeśli Twoja wspólna przestrzeń do przechowywania jest pełna, spróbuj zwolnić trochę miejsca na biurku lub w biurku na wszystko, co nie zmieści się. Możesz też wykazać się kreatywnością dzięki opcjom półek; szuflady, które można ustawiać jeden na drugim, a nawet organizer na buty umieszczony nad drzwiami, mogą pomóc w wykorzystaniu przestrzeni w pionie.
3. Zainwestuj w odpowiednie narzędzia.
Niektóre urządzenia i gadżety kuchenne mogą sprawić, że gotowanie w pokoju w akademiku będzie nieco łatwiejsze.
Według Geigera kuchenka mikrofalowa i mała lodówka to dwa niezbędne narzędzia kuchenne w pokoju w akademiku. Chociaż być może używałeś kuchenki mikrofalowej tylko do podgrzewania resztek lub przygotowywania płatków owsianych przed szkołą, istnieje wiele zaskakujących posiłków, które może przygotować ta maszyna. Jeśli potrzebujesz inspiracji, sprawdź tę listę posiłków w pokoju wieloosobowym, które możesz przygotować za pomocą kuchenki mikrofalowej.
Ale jeśli masz taką możliwość, Le sugeruje kilka innych małych urządzeń: garnek błyskawiczny, frytkownicę powietrzną lub urządzenie do gotowania ryżu.
Jeśli w akademiku można używać urządzeń stacjonarnych, Instant Pot oferuje małą wersję w akademiku o pojemności 3 litrów, a frytkownice powietrzne są dostępne w bardzo małych rozmiarach o pojemności 1,1 litra, wyjaśnia. Obie są o wiele bardziej wszechstronne niż kuchenka mikrofalowa. Jeśli masz miejsce i jest to dozwolone, urządzenie do gotowania ryżu może być również ogromne do przygotowywania posiłków jednogarnkowych.
Oprócz urządzeń AGD Geiger twierdzi, że istnieje kilka innych małych, ale potężnych gadżetów kuchennych, które pomogą Ci na wiele sposobów, takich jak otwieracz do puszek, deska do krojenia, termometr spożywczy, nóż szefa kuchni, a nawet mały ręczny blender. Pojemniki do przechowywania to kolejny element niezbędny, ponieważ zapobiegną szybkiemu zepsuciu się żywności lub, co gorsza, inwazji robaków. Nie masz dużo miejsca na Tupperware? Przynajmniej zaopatrz się w kilka klipsów do torebek, które pozwolą zachować świeżość chipsów, i zainwestuj w elastyczną, silikonową pokrywkę do przykrywania na wpół zjedzonego jogurtu lub owoców.
4. Dodaj przyprawy, ale zachowaj podstawowe zasady.
Oszczędzaj miejsce, zaopatrując się wyłącznie w przyprawy, których będziesz używać najczęściej, mówi Le. Mówi, że większość ludzi nigdy nie używa więcej niż trzech do czterech przypraw kiedykolwiek , więc lepiej trzymaj się tego, co znasz i lubisz, zamiast inwestować w duży, zajmujący przestrzeń stojak na przyprawy pełen aromatów, których być może nawet nie dotkniesz. Nie masz dużego doświadczenia w kuchni? Zapytaj przyjaciela lub członka rodziny, na jakie przyprawy ma ochotę – zwłaszcza do dań, które uwielbiasz – i zacznij od tego.
Le twierdzi, że w szczególności niezbędnikami dla niego są sól, pieprz i kostki bulionowe, które są pełne smaku i dobre do wielu rzeczy, nie tylko do zupy. Spróbuj posypać odrobiną jajecznicy z mikrofalówki, aby uzyskać szybkie, smaczne i lepsze śniadanie niż w jadalni. I nie śpij na ostrym sosie; spróbuj tego również w jajkach lub dodaj do chili lub gulaszu dla dodatkowego kopa – lub prawie wszystkiego, co chcesz ożywić.
5. Oszczędzaj czas dzięki wstępnie posiekanym i wstępnie ugotowanym składnikom.
W pokojach wieloosobowych nie ma zbyt wielu powierzchni do wykonywania prac przygotowawczych. Wyeliminuj całkowicie taką potrzebę, kupując, jeśli to możliwe, wstępnie posiekane i wstępnie ugotowane składniki. Dotyczy to wszystkiego, od wstępnie posiekanych brokułów po wędliny. Wszelkie skróty są dozwolone, gdy gotujesz w akademiku, który ma notorycznie ograniczoną powierzchnię. Chociaż za wygodę możesz zapłacić nieco więcej, nadal będziesz wydawać mniej na gotowanie własnego jedzenia niż w przypadku dostawy.
6. Przekształć jadalnię lub resztki na wynos na kilka sprytnych sposobów.
Okej, to zależy od zasad obowiązujących w jadalniach konkretnego uniwersytetu – niektóre pozwalają na używanie pojemników na wynos, podczas gdy w innych jest to zabronione. (Sprawdź stronę internetową swojej uczelni lub zapytaj w jadalni, aby zobaczyć, gdzie mieści się Twoja).
Jeśli w Twojej jadalni dostępne są pojemniki na wynos, wypełnij pudełko, pamiętając o tym również później. Może trochę bekonu i sera, które zabierzesz z baru sałatkowego na lunch, pomoże później w zwiększeniu objętości makaronu i sera w kuchence mikrofalowej. Możesz też zjeść dodatkowe jajko na twardo, aby szybko uzupełnić białko.
To samo dotyczy każdej restauracji na wynos, którą możesz zamówić. Zachowaj dodatkowy chleb, który przysłali do makaronu – może on stanowić podstawę szybkiego i smacznego śniadania następnego ranka.
7. Rozkoszuj się wyśmienitą kuchnią bez wychodzenia z pokoju.
Następnym razem, gdy będziesz miał ochotę sobie pozwolić, ale nie masz budżetu na wykwintną restaurację, Le ma dla Ciebie świetny trik: zaoferuj Ci drobne elementy wyśmienitej kuchni.
Kiedy byliśmy na uniwersytecie, moja obecna żona i ja robiliśmy w piątki coś, co nazywaliśmy rybą z frytkami, jako cotygodniowy poczęstunek: kupowaliśmy porządną paczkę chipsów i kilka ładnych puszek ryb – wyjaśnia. Wysokiej klasy konserwy rybne to zupełnie nowy poziom – są restauracje, które nie robią nic innego, jak tylko pobierają opłaty za otwieranie importowanych puszek. Poszukaj takich smakołyków w specjalistycznych sklepach lub zamów je online od dostawców takich jak Kultury Konserwatywnej .
Jeśli nie jesteś fanem ryb, istnieją inne opcje. Może to wyglądać bardziej jak rozkoszowanie się fantazyjnym blokiem sera lub próbowanie owocu tropikalnego, którego nigdy wcześniej nie jadłeś. To oczywiście spory wydatek, ale prawdopodobnie nadal wydasz mniej niż na jedzenie poza domem – a to łagodzi monotonię związaną z jedzeniem w college'u.
8. Odśwież swoje bezpieczeństwo żywności.
Jeśli po raz pierwszy zajmujesz się kupowaniem, przechowywaniem i gotowaniem artykułów spożywczych, jest kilka rzeczy, które powinieneś wiedzieć wcześniej, aby zrobić to wszystko bezpiecznie. Po pierwsze, zanieczyszczenie krzyżowe jest uzasadnioną obawą. Dzieje się tak, gdy żywność zostaje zanieczyszczona czymś innym, na przykład jeśli kroisz warzywa do sałatki na desce do krojenia, na której wciąż znajduje się surowy sok z kurczaka, lub jeśli zapomniałeś umyć ręce przed kontaktem ze składnikami. Kiedy potencjalnie niebezpieczne drobnoustroje z różnych źródeł mają szansę się zmieszać, ogólnie rzecz biorąc, zwiększa się ryzyko zachorowania na choroby przenoszone przez żywność, jak już wcześniej informowaliśmy w SelfGrowth.
samochody z literą u
Pamiętaj, aby najpierw pokroić warzywa, a potem mięso – mówi Le. Dzięki temu nie trzeba myć noża i deski do krojenia pomiędzy etapami gotowania, aby uniknąć zakażenia krzyżowego – wyjaśnia. Dopóki warzywa są czyste i nie pleśnieją, nie musisz się martwić, że cokolwiek zanieczyści surowe mięso. Aby wyczyścić deski do krojenia bez zmywarki, zanieś je do większego zlewu, gdzie możesz umyć gorącą wodą z mydłem, opłukać czystą wodą, a następnie wysuszyć na powietrzu lub wytrzeć do sucha nieużywanymi ręcznikami papierowymi, zgodnie z Departamentem Rolnictwa Stanów Zjednoczonych ( USDA). Wymień, jeśli ulegną zużyciu lub będą nadmiernie rowkowane.
Jeśli gotujesz surowe mięso, pamiętaj, aby przed jedzeniem pozwolić mu osiągnąć bezpieczną temperaturę: według USDA wynosi to 165 stopni w przypadku drobiu, 160 stopni w przypadku mięsa mielonego i 145 stopni w przypadku kotletów wołowych, wieprzowych, pieczeni i ryb. A jeśli nukujesz resztki, należy je również podgrzać do 165 stopni. (Tutaj pojawia się termometr spożywczy.)
Na koniec nie zapominaj, że prawie wszystkie świeże składniki mają stosunkowo krótką żywotność. Tak, niektóre warzywa, takie jak twarda, niecięta dynia, mogą przetrwać miesiące, jeśli są przechowywane w odpowiedniej temperaturze. Ale większość warzyw, takich jak brokuły czy marchewki, przetrwa w Twojej małej lodówce maksymalnie przez tydzień lub dwa. Resztki zazwyczaj można przechowywać w lodówce tylko przez trzy do czterech dni, zgodnie z USDA.
9. Skorzystaj z kilku sprytnych trików, aby ułatwić sprzątanie.
Ponieważ w akademikach rzadko spotyka się pojemniki na śmieci i duże zlewy, Geiger twierdzi, że ważne jest, aby mieć w zanadrzu kilka sposobów na sprzątanie.
Wyczyść wszystkie naczynia najlepiej, jak potrafisz, szmatką do naczyń lub ręcznikiem papierowym, zanim włożysz cokolwiek pod bieżącą wodę – wyjaśnia. W końcu ostatnią rzeczą, jakiej chcesz, jest zatkany odpływ. Gdy będą już w większości czyste, możesz je umyć w uniwersalnym zlewie, na przykład w aneksie kuchennym w akademiku.
Wiedz również, że resztki jedzenia i pojemniki mogą śmierdzieć w akademiku, jeśli wyrzucisz je do śmieci i pozwolisz im leżeć zbyt długo. Aby temu zapobiec, wypłucz opakowania (takie jak plastikowe kubki po jogurtach i puste butelki po mleku) przed wyrzuceniem, kiedy tylko możesz. W ten sposób nie będziesz musiał się martwić rozwojem bakterii i niechcianymi zapachami, zanim będziesz miał okazję wynieść śmieci. Inną sztuczką jest przechowywanie resztek jedzenia, takich jak skórki warzyw i skorupki jaj, w zamykanym pojemniku lub hermetycznym pojemniku na kompost.
I wyrób sobie nawyk wyrzucania naprawdę ostrych śmieci po jedzeniu w ciągu 24 godzin lub natychmiast po zjedzeniu czegoś szczególnie ostrego, np. tuńczyka. Twój współlokator będzie ci wdzięczny.
Powiązany:
- 13 posiłków w pokoju wieloosobowym, które możesz przygotować za pomocą kuchenki mikrofalowej i małej lodówki
- 21 łatwych drobiazgów, których potrzebujesz, aby zostać mistrzem przygotowywania posiłków
- 47 zdrowych przekąsek, które wyrwą Cię z rutyny
