Przejrzyj media społecznościowe, a już niedługo natkniesz się na suplementy z siarą bydlęcą – najnowszy trend żywieniowy, który budzi duże nadzieje i pozostawia nas z jeszcze większymi pytaniami.
Wytworzony z mlecznopodobnej substancji wydzielanej pod koniec ciąży i w pierwszych dniach karmienia piersią, płyn – zwykle zarezerwowany dla niemowląt i innych młodych ssaków, takich jak cielęta – jest obecnie reklamowany jako niemal magiczny pocisk dla dorosłych. Firmy twierdzą, że mają szeroki zakres korzyści zdrowotnych, m.in poprawę swojej skóry reguluje trawienie, a niektórzy nawet twierdzą, że wzmacnia odporność i przyspiesza trawienie regeneracja po treningu . Jasne, brzmi świetnie, ale czy badania są zgodne z prawdą? O rozbicie tej kwestii poprosiliśmy ekspertów ds. żywienia i laktacji.
Czym właściwie jest siara bydlęca i dlaczego ludzie tak ją teraz lubią?
Jeśli nie możesz się przekonać, że siara jest prekursorem mleka matki, wyjaśnijmy sobie jedną kwestię: to, co widzisz w sklepie, pochodzi od krów, a nie ludzi. Wszelkiego rodzaju ssaki produkują siarę, aby zaspokoić potrzeby odżywcze i rozwojowe swojego potomstwa, dr Jennifer T. Smilowitz, Doradca ds. edukacji laktacyjnej i adiunkt na wydziale żywienia na Uniwersytecie Kalifornijskim w Davis, mówi SelfGrowth. W większości przypadków jest sprzedawany w postaci suszonej i w postaci kapsułek, a nie w postaci płynu.
Siara jest gęstsza i bardziej skoncentrowana niż mleko podawane później. Jest szczególnie bogata w składniki odżywcze, które zmniejszają ryzyko infekcji i stanów zapalnych jelit u noworodków, takie jak prebiotyki, a także enzymy i białka o właściwościach antybakteryjnych i przeciwwirusowych, takie jak lizozym i laktoferyna, mówi dr Smilowitz. Jest to ważne, ponieważ po urodzeniu jelita niemowlęcia (zarówno ludzkiego, jak i bydlęcego) są lekko przepuszczalne, co może zwiększać ryzyko infekcji i stanów zapalnych. Zatem siara podawana w pierwszych dniach życia pomaga wzmocnić jelita – mówi.
Dokładniej, siara bydlęca również zawiera to samo pomocne składników odżywczych w mleku krowim i nie tylko” – mówi Harbstreet. Obejmuje to rozpuszczalne w tłuszczach witaminy A, D i E, a także ważne minerały, takie jak wapń, żelazo, cynk i magnez. Niektóre, jak IGF-1, który pomaga w prawidłowym rozwoju kości i tkanek, występują w wyższych stężeniach w siarze.
Fakt, że jest świetny dla zdrowia jelit (aczkolwiek dla niemowląt), jest w dużej mierze powodem, dla którego stał się tak ulubieńcem dobrego samopoczucia, Cara Harbstreet, MS, RD , z Inteligentne odżywianie uliczne , mówi SelfGrowth. Przewiń strony społecznościowe lub przespaceruj się po alejce w aptece, a zobaczysz, że nacisk na lepsze trawienie i regularność nigdy nie był silniejszy. Połącz to z innymi twierdzeniami, takimi jak poprawa treningów i układu odpornościowego – dwa inne ważne tematy, które obecnie zaprzątają wiele osób – i nietrudno zrozumieć, dlaczego zainteresowanie suplementem rośnie.
Co nas prowadzi do: Czy suplementy z siary bydlęcej rzeczywiście działają?
W rzeczywistości pojawiają się tu dwa ważne pytania: Po pierwsze, czy dostępne na rynku suplementy siary bydlęcej zawierają wszystkie korzystne czynniki, takie jak: rzeczywisty siara bydlęca? I po drugie, czy korzyści płynące ze stosowania siary wykraczają poza docelową grupę odbiorców (tj. dosłownie niemowlęta)?
rzeczy z literą a
Po pierwsze, trudno jest z całą pewnością stwierdzić, czy wszystkie składniki odżywcze zawarte w siary bydlęcej występują w ten sam sposób w siary bydlęcej suplementy i tak można go kupić na rynku, mówi dr Smilowitz.
Wszystko zależy od sposobu obróbki. Każda metoda wykorzystująca ciepło (taka jak pasteryzacja lub suszenie rozpyłowe) może zasadniczo zmienić zawarte w nim białka i zmniejszyć potencjalne korzyści, jakie mogą one zapewniać w zakresie wzmacniania odporności, gojenia jelit i naprawy mięśni – wyjaśnia. Liofilizacja lepiej zachowuje korzystne składniki odżywcze, ale większość suplementów wykorzystuje jedną z dwóch opcji opartych na cieple, ponieważ są tańsze i czasochłonne, co oznacza, że istnieje ryzyko, że produkty z siary, które widzisz, nie będą miały tego samego składu jako rzeczy rzeczywiste.
biblijne imiona żeńskie
A ponieważ ogólnie suplementy nie podlegają takim samym regulacjom jak żywność i leki i nie podlegają nadzorowi FDA, nie ma sposobu, aby wiedzieć na pewno, co dostajesz w każdej kapsułce lub pojemniku, mówi Harbstreet.
To prowadzi nas do następnego punktu: Co nauka mówi na temat siary?
Po pierwsze, nie można lekceważyć wartości ludzkiej siary dla noworodków, mówi dr Smilowitz, ponieważ dostarcza ona zarówno niezbędnych składników odżywczych, jak i cząsteczek ochronnych, które wspierają rozwój w bardzo wrażliwym okresie. Jeśli chodzi o produkty pochodzenia bydlęcego, choć nie ma zbyt wielu badań, to, co mamy, wydaje się pokazywać, że siara bydlęca może zapewniać podobne korzyści, co może być dobrodziejstwem dla osób poszukujących alternatyw lub suplementów do karmienia piersią ze względu na preferencje lub konieczność.
Ale dorośli to nie tylko duże dzieci, więc nie jest jasne, czy wpływa to na nas w ten sam sposób. Dorośli sięgają po siarę bydlęcą z wielu innych powodów, poza jej biologicznym przeznaczeniem, w tym oczyszczaniem skóry, wspomaganiem trawienia i poprawą ćwiczeń.
Według dr Smilowitza dane dotyczące tych twierdzeń są co najwyżej mieszane.
Weź udział w treningach. Kiedy ćwiczący przyjmowali suplementy z siarą bydlęcą, po jednym dniu doświadczyli jedynie niewielkiego (i, jak zauważyli naukowcy, nieistotnego) wzrostu poziomu hormonów insulinopodobnego czynnika wzrostu, które pomagają w naprawie i regeneracji mięśni po treningu, ale nie zmieniło się to w poziomy po czterech i 12 tygodniach, podobnie jak w 2019 r badanie w Europejski dziennik żywienia pokazał. I mały 2023 badanie W Składniki odżywcze na 28 piłkarzach stwierdzono spadek markerów stanu zapalnego po ćwiczeniach z suplementacją siary bydlęcej, ale nie zaobserwowano żadnego wzrostu wyników sportowych. Ogólnie rzecz biorąc, jeśli chodzi o wydajność lub regenerację, baza dowodów… pozostaje obecnie minimalna, jako kompleksowa recenzja przyglądając się jego wpływowi na ćwiczenia i sport, doszliśmy do wniosku.
Jego korzyści dla zdrowia skóry są jeszcze mniej wspierane. Prawie jedyny badanie mamy-która znalazła tę siarę móc mają obiecujące właściwości ochronne – przeprowadzono je na izolowanych komórkach ludzkiej skóry, a nie na rzeczywistych ludziach. Tak więc, dopóki nie będą dostępne bardziej rygorystyczne badania (które faktycznie zostaną przetestowane na ludziach), nie ma niezbitego dowodu na to, że przyjmowanie suplementów z siary będzie miało jakikolwiek wpływ na Twoją skórę.
Jeśli chodzi o zdrowie jelit, choć dostępnych jest wiele badań, nawet te wyniki nie są jednoznaczne, mówi dr Smilowitz. Weź 2024 recenzja W Recenzje systematyczne, w którym oceniano wpływ suplementacji na problemy z przewodem pokarmowym. W 20 badaniach 15 wykazało, że siara bydlęca zmniejszała częstotliwość występowania biegunka , chociaż większość nie zauważyła żadnej zmiany w czasie trwania leczenia – a spośród 22 ogółem żaden nie wykazał korzyści w przypadku innych problemów, takich jak zaparcia. Ta sama mieszanka istnieje dla zdrowia immunologicznego. Podczas gdy recenzja z 28 badań klinicznych stwierdziło, że suplementacja wydawało aby promować odpowiedź układu odpornościowego, autorzy zaznaczyli również, że ze względu na różnice w metodologiach i wielkości próbek łączna analiza ich wszystkich nie była możliwa. Stwierdzili, że potrzebne są dalsze dobrze zaprojektowane badania potwierdzające jego zastosowanie.
Ten wspólny temat jest jednym z największych problemów związanych z badaniami nad siarą bydlęcą: ogólnie rzecz biorąc, badania wydają się… niezbyt dobre. Większość badań na tym etapie jest bardzo mała i zwykle obejmuje mniej niż 100 osób, mówi Harbstreet. A niektórzy, jak badania na temat siary bydlęcej i ćwiczeń fizycznych, stanowczo stwierdzają, że nie wykonali dobrej roboty, wyszukując możliwe czynniki zakłócające, które mogą zepsuć wyniki. Jest zbyt wcześnie, aby w tej chwili wysuwać daleko idące twierdzenia na temat rzekomych korzyści płynących z siary, mówi Harbstreet.
Czy zatem należy przyjmować siarę bydlęcą?
Krótka odpowiedź brzmi: nie, twierdzą zarówno dr Smilowitz, jak i Harbstreet – przynajmniej do czasu, gdy będziemy mieli lepsze, bardziej rozstrzygające badania.
męskie amerykańskie imiona
Najlepsza rzecz do zrobienia? Zapytaj siebie Dlaczego przede wszystkim jesteś zainteresowany przyjmowaniem suplementu siary. Na przykład, może chcesz lepiej zregenerować się po ćwiczeniach lub uspokoić układ pokarmowy. Jeśli tak jest, sprawdź, czy istnieje inny (sprawdzony) sposób na rozwiązanie problemu. (Spoiler: jest mnóstwo produktów, które są bardziej poparte dowodami niż siara.) Może powinieneś jeść więcej białka i wziąć dodatkowy dzień odpoczynku lub jedz trochę więcej błonnika aby ułatwić Ci robienie kupy. I jak zawsze, jeśli martwisz się o coś w swoim ciele, skorzystanie z pomocy profesjonalisty nigdy nie jest złym pomysłem i zawsze zaoferuje bardziej zindywidualizowane podejście, którego nie może zapewnić przypadkowy suplement.
Choć bardzo pragniesz szybkiego rozwiązania, lepiej zainwestować w inne aspekty swojej codziennej rutyny, aby czerpać większe korzyści ze swojego krótko- i długoterminowego zdrowia, mówi Harbstreet.
Powiązany:
