Czy kiedykolwiek odczuwałeś bolesny ból brzucha lub czułeś się ospały po zjedzeniu czegoś słodkiego? To samo. Ale czy to może oznaczać, że jesteś uczulony na cukier, czy może dzieje się coś innego? W wielu przypadkach uczucie okropności po zjedzeniu słodyczy to tak naprawdę tylko... kac cukrowy tak się dzieje, jeśli zjesz tonę cukru. To przeciążenie cukrem może spowodować gwałtowny wzrost poziomu cukru we krwi, a następnie rozbicie się i spalenie. Chociaż niezwykle rzadko zdarza się prawdziwa alergia na cukier, niektóre osoby mogą być bardzo wrażliwe nawet na niewielką ilość słodyczy.
Są ludzie, którzy nie tolerują dużego spożycia cukru, Tanya Freirich, MS, RDN, mówi SelfGrowth. Często ludzie odczuwają ból głowy i inne objawy spowodowane „wysokim” i reaktywnym „niskim poziomem” cukru. Ale to niekoniecznie jest alergia, o czym za chwilę.
Ważną rzeczą, o której należy pamiętać, gdy mówimy o spożyciu cukru, jest różnica pomiędzy nimi cukry występujące naturalnie i cukry dodane . Naturalnie występujące cukry obejmują te, które są nieodłączną częścią żywności i nie są dodawane podczas przetwarzania – jak cukier naturalnie występujący w owocach, warzywach i wielu produktach mlecznych. Z drugiej strony cukry dodane to wszelkie cukry dodane w procesie produkcyjnym – niezależnie od tego, czy jest to miód, syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy czy coś innego.
Słuchaj, cukier jest pyszny. A spożywanie słodkich potraw, jeśli masz na to ochotę, może absolutnie być częścią zdrowej, dobrze skomponowanej diety. To prawda, niezależnie od tego, czy występują naturalnie, czy są dodawane. Jeśli jednak masz pytania dotyczące zaobserwowanego przez siebie wzorca odczuwania organizmu po spożyciu cukru, warto wiedzieć, że choć nasze ciała nie potrafią tak naprawdę odróżnić cukru w kawałku owocu od cukru w batonika, prawdą jest, że wiele produktów spożywczych z dużą ilością dodatku cukru nie zawiera również wielu innych składników odżywczych – takich jak błonnik – które mogą pomóc organizmowi spowolnić rozkład i wchłanianie cukru w krwiobiegu, co prowadzi do mniejszej drastyczny skok poziomu cukru we krwi. Być może dlatego po zjedzeniu dużej ilości słodyczy czujesz się bardziej podekscytowany niż po zjedzeniu dużej ilości owoców. Chcesz dalej czytać wszystko o cukrze? Zagłębmy się.
nazwy wolnego ognia
Dlaczego niektórzy ludzie czują się dziwnie po zjedzeniu cukru | Różnica między alergią na cukier a nietolerancją cukru | Jak sprawdzić, czy jesteś uczulony na cukier | Główne rodzaje cukru odpowiedzialne za nietolerancję cukru | Co zrobić, jeśli uważasz, że masz objawy związane z cukrem
Dlaczego niektórzy ludzie czują się dziwnie po zjedzeniu cukru
Kiedy cukier przedostaje się do organizmu, powoduje wzrost poziomu glukozy we krwi, co następnie pobudza trzustkę do wypuszczenia insuliny, która pomaga przenieść glukozę z krwioobiegu do komórek, zgodnie z Narodowy Instytut Cukrzycy oraz Chorób Trawiennych i Nerek . Duże uwolnienie insuliny może również spowodować późniejszy spadek cukru, który może objawiać się bólem głowy, nudnościami lub zaburzeniami żołądkowo-jelitowymi. Lauren Harris-Pincus , M.S., RDN, autor Książka kucharska „Wszystko proste” dla osób przed cukrzycą , mówi SelfGrowth.
Niektóre osoby mogą doświadczyć tego bardziej drastycznie niż inne, zwłaszcza jeśli mają skłonność do wysokiego poziomu cukru we krwi lub hiperglikemia co ma miejsce, gdy w krwiobiegu gromadzi się nadmiar glukozy. Jest to zazwyczaj problem osób chorych na cukrzycę lub stan przedcukrzycowy, ale można mieć te schorzenia i nawet o tym nie wiedzieć, dlatego warto znać objawy, na które należy zwracać uwagę. Objawy wysokiego poziomu cukru we krwi obejmują zmęczenie, zwiększone pragnienie, częste oddawanie moczu , bóle głowy i niewyraźne widzenie, między innymi.
Ale możliwe jest również, że masz reakcję na sam cukier, co może się zdarzyć, jeśli masz alergię lub nietolerancję niektórych składników.
Różnica między alergią na cukier a nietolerancją cukru
Każdy ma pewne pokarmy, które po prostu mu nie odpowiadają lub powodują niepożądane objawy, takie jak niestrawność, bolesne wzdęcia lub skurcze . Nie musi to jednak oznaczać, że masz prawdziwą alergię na dany pokarm lub składnik. I choć niektórzy używają tych terminów zamiennie, alergia pokarmowa i nietolerancja pokarmowa to dwie różne rzeczy.
Alergia pokarmowa to reakcja, która pojawia się, gdy układ odpornościowy nadmiernie reaguje na białko pokarmowe, myśląc, że jest to szkodliwa substancja. Według badań i edukacji w zakresie alergii pokarmowych (FARE), objawy alergii pokarmowej mogą wahać się od łagodnych do zagrażających życiu i obejmują:
- Pokrzywka
- Ból lub skurcze brzucha
- Biegunka
- Kichanie
- Problemy z oddychaniem
- Anafilaksja (ciężka, zagrażająca życiu reakcja alergiczna)
Nietolerancja pokarmowa oznacza, że masz problemy z trawieniem jakiegokolwiek pokarmu. Na ogół powoduje to problemy trawienne, a objawy nie są tak poważne jak w przypadku alergii pokarmowej, przez Klinikę Mayo .
marki samochodów z literą e
Istnieje wiele powodów, dla których możesz nie tolerować określonego pokarmu. Czasami jest to spowodowane tym, że organizm nie wytwarza enzymu niezbędnego do rozłożenia pokarmu (na przykład, jeśli: nietolerancja laktozy , brakuje Ci enzymu laktazy potrzebnego do rozkładu laktozy – cukru w mleku). Innym razem ma to związek z podstawową chorobą, taką jak zespół jelita drażliwego (IBS), a nawet stresem lub stanami lękowymi. Mówi Mayo Clinic .
Według Amerykańska Akademia Alergii, Astmy i Immunologii objawy nietolerancji pokarmowej obejmują:
- gaz jelitowy;
- wzdęcia;
- ból brzucha;
- biegunka.
Łatwo pomylić nietolerancję z alergią, ponieważ objawy mogą się nakładać (myślimy o Tobie, biegunka i ból brzucha). Jednak zasadnicza różnica polega na tym, że nietolerancje pokarmowe nie są wynikiem dysfunkcji układu odpornościowego. Co więcej, osoby z nietolerancją pokarmową mogą to zrobić mieć niewielką ilość jedzenia bez żadnych problemów (lub mogą wziąć coś, co wspomoże trawienie), podczas gdy w przypadku alergii zazwyczaj nie można mieć żadnego alergenu pokarmowego.
nazwy gier
Jak sprawdzić, czy jesteś uczulony na cukier
Chociaż nietolerancja określonego rodzaju cukru jest dość powszechna, jest niezwykle rzadko zdarza się mieć prawdziwą alergię na cukier. W rzeczywistości wydaje się, że istnieje tylko jeden udokumentowany przypadek anafilaksji wywołanej fruktozą, który został opublikowany w liście do redakcji z 2018 r. w Journal of Allergy and Clinical Immunology: w praktyce 1.
To powiedziawszy, istnieją pewne ograniczone doniesienia o osobach wykazujących reakcję alergiczną na cukier substytuty . Jako własny rozwój wcześniej zgłoszone , stewia i alkohol cukrowy erytrytol mogą u niektórych osób powodować reakcje nadwrażliwości, takie jak pieczenie w gardle i kaszel. Badania na ten temat są nieliczne, ale jeden 2007 Alergia badanie 2opisuje dwa przypadki anafilaksji u niemowląt po kontakcie ze stewiozydem, ekstraktem ze stewii.
Alergia na cukier występuje tak rzadko, że prawie nie istnieje, ale można ją zweryfikować za pomocą przeciwciał – mówi Freirich. Jeśli więc uważasz, że masz reakcję alergiczną na cukier lub inny pokarm, powinieneś natychmiast zgłosić się na leczenie. Następnie Twój lekarz pierwszego kontaktu lub alergolog może przeprowadzić testy alergiczne.
Główne rodzaje cukru odpowiedzialne za nietolerancję cukru
Ludzie zazwyczaj nie tolerują niektórych rodzajów cukru, a nie wszystkich. Najczęstszą jest nietolerancja laktozy – cukru występującego w mleku i innych produktach mlecznych. Dzieje się tak z powodu niewystarczającej ilości enzymu laktazy, którego potrzebujemy do trawienia disacharydu laktozy na glukozę i galaktozę, mówi Harris-Pincus. (Pamiętaj jednak, że to nie to samo, co alergia na mleko, co oznacza, że Twój układ odpornościowy reaguje na białka zawarte w mleku.)
Kiedy nie mamy wystarczającej ilości laktazy, nienaruszona laktoza może powodować gazy, wzdęcia, ból lub biegunkę. Te objawy nietolerancji cukru mogą również wystąpić w przypadku maltozy (występującej głównie w słodzie i innych zbożach) lub sacharozy (powszechnie znanej jako cukier stołowy), z których wszystkie mają odpowiednie enzymy potrzebne do ich rozkładu, wyjaśnia Harris-Pincus.
A co z nietolerancją glukozy? Glukoza jest cukrem prostym i ważnym źródłem energii dla organizmu opartym na węglowodanach. W przetworzonej żywności zwykle wiąże się z innym cukrem prostym, tworząc sacharozę lub laktozę. Kiedy ludzie mówią o nietolerancji glukozy, zazwyczaj mają na myśli stan metaboliczny prowadzący do wysokiego poziomu glukozy we krwi, taki jak stan przedcukrzycowy lub cukrzyca typu 2.
Znaczenie imienia Julia
Co zrobić, jeśli uważasz, że masz objawy związane z cukrem
Ponownie przypadki reakcji alergicznej na cukier są niezwykle rzadkie, ale mogą się zdarzyć. Jeśli masz natychmiastową reakcję po zjedzeniu czegoś (uczucie ucisku w gardle, trudności w oddychaniu, wypryski skórne wysypka itp.), należy zgłosić się do lekarza lub na pogotowie. W ciężkich przypadkach reakcja alergiczna może przekształcić się w anafilaksję, jeśli nie zostanie szybko leczona. A jeśli na tym etapie nie masz pewności, czy cierpisz na tego typu alergię (lub czy zagraża ona życiu, czy nie), bezpieczniej jest zachować ostrożność.
W ciężkich przypadkach można zastosować epinefrynę (lek, który może odwrócić anafilaksję), a następnie ewentualnie sterydy (takie jak kortyzon), aby zmniejszyć stan zapalny i opanować reakcję, FARE mówi . Epinefryna jest na ogół nieszkodliwa, więc nawet jeśli nie jest jasne, jak ciężka jest Twoja alergia, można ją bezpiecznie stosować, wyjaśnia FARE.
Jeśli Twoja reakcja alergiczna jest łagodniejsza, możesz po prostu potrzebować leku przeciwhistaminowego. Na tej podstawie lekarz lub alergolog/immunolog może przeprowadzić testy skórne, aby określić przyczynę reakcji i ustalić, czy rzeczywiście przyczyną jest cukier. Jeśli zdiagnozowano u Ciebie ciężką alergię na cukier, prawdopodobnie będziesz musiał mieć przy sobie automatyczny wstrzykiwacz epinefryny (taki jak EpiPen) na wypadek sytuacji awaryjnej.
Jeśli jednak po zjedzeniu cukru odczuwasz dziwne objawy, które niekoniecznie muszą wiązać się z reakcją alergiczną, nadal warto skontaktować się z lekarzem, aby zobaczyć, co się dzieje. Być może występują u Ciebie objawy wysokiego poziomu cukru we krwi lub możesz mieć nietolerancję pokarmową, nad którą warto się zastanowić.
Źródła:
samochody z literą j
- Journal of Allergy and Clinical Immunology: w praktyce : Alergię na Coca-Colę zidentyfikowano jako anafilaksję wywołaną fruktozą
- Alergia: Anafilaksja przez stewiozyd u niemowląt z atopią wyprysk
Powiązany:
- Zdaniem lekarzy: 5 objawów alergii na nabiał, których nie należy ignorować
- Mam poważną alergię pokarmową i oto 3 komentarze, których nie słyszę
- Co to może oznaczać, jeśli po jedzeniu masz skurcze żołądka
